Выпечка хлеба в Грузии и сырные чудеса

Jun 11, 2013 16:14

Фильм Отара Иоселиани стала смотреть из-за грузинской музыки - авторский текст на немецком, увы ( Read more... )

грузинская кухня, сыр, cucina

Leave a comment

white_unicorn June 11 2013, 15:18:59 UTC
>Буду делать сулугуни - попробую что-то фигурное слепить

Тут-то я тебе и спою: "Купыыыыла мама коныка, а конык бэз ногы, яка цикава игришка, гиги-гиги-гиги" ;)))

Фильм посмотрел в означенных местах, эквилибристика закладки пури в тандыр поражает, это ж ежедневный бытовой подвиг, да и красиво как!
Застолье - ааа! Как их пять человек нехилых мужиков насовалось в крошечный "Запор" - это песня) Ну и дальше тоже - песня. У вина очень странный цвет, там, конечно, плёнка еще та, но все равно, неужто после квеври такое с ним происходит? Ты, кстати, пробовала таким образом созревшее?

Reply

puma_blanca June 11 2013, 20:14:45 UTC
Слеплю коника с ногой!)))

Там про вино 2 фрагмента - первый, в начале цветной, второй - ближе к концу, черно-белый. Ты какой имеешь в виду? Судя по упоминанию цвета вина, все же первый. Тогда смотри второй - он еще экзотичнее :)

В моем окружении были грузины городские. Про марани много рассказывали :)
Вино грузинское из домашних запасов пробовала неоднократно. Посылаю луч поноса Онищенко! Но не уверена, что хоть какое-то из них было таким вот "закопанным", по крайней мере, это не оговаривалось. Зато у меня есть настоящие рога :)

Reply

white_unicorn June 11 2013, 20:30:48 UTC
Я да, я про первый фрагмент с вином, второй не видел, ща полистаю, если ты не помнишь вдруг, где он ;)
Грузинское вино и я пил, и домашнее, и не очень, но всё оно изготовлялось по привычной нам технологии, без этих зарытых в землю сосудов - квеври. А вот как раз о вкусе вина из них энологи отзываются довольно критически, если не резко, говно, говорят, откровенное в своем подавляющем большинстве, зато традиция.
Рога, славабогу, не у тебя ;)))))))))))

Reply

puma_blanca June 11 2013, 21:21:00 UTC
Неа, фрагменты с вином не выписала по времени - думала, не всем интересно будет. В последней трети фильма. Там его вообще из-под земли откапывают :)

Рога у меня дома)))
И ваще - женщин-рогоносцв не бывает... вроде как... если чё, мы всегда обманутые и потерпевшие)))

Reply

white_unicorn June 12 2013, 15:02:40 UTC
Да, вот эта подземная срань и есть квеври ;)
Ага, "Прихожу домой уставшая, одеваюналиваю в рога, жизнь удалась!" ;)

Reply

puma_blanca June 12 2013, 17:56:28 UTC
Ну если эта традиция выжила, а в Грузии в вине понимают, то я не употребляла бы это слово.
С интересом попробовала бы такое вино.

Reply

хм... begemotik64 June 11 2013, 22:26:56 UTC
Re: хм... puma_blanca June 12 2013, 01:23:54 UTC
Мне кажется, имеется в виду хлебное вино, т.е. водка.
Песня - шикарная :)

Reply

begemotik64 June 12 2013, 03:57:13 UTC
А это та самая первая экранизация водевиля "Лев Гурыч Синичкин", для которой ты мне помогала текст разбирать. "Благодарю, мои пулярки" - помнишь?
Да, думаю, не про шабли с сотернами речь, ибо "горькой" напиток.

Reply

puma_blanca June 12 2013, 11:45:55 UTC
Во, именно на основании горечи вывод-то я и сделала.

Хорошая экранизация - надо полностью посмотреть.

Reply

begemotik64 June 12 2013, 13:25:02 UTC
Ы, почту глянь, я опять адын(или два?) слова разобрать не могу.
Закончила "Белую акацию" на очереди то ли "Севастопольский вальс", то ли "Поцелуй Чаниты". Хорошие у нас оперетты были, и по музыке, и по стихам.
А вот, зацени, Михаил Водяной(который потом Попандопуло играл), аж за 10 лет до "Свадьбы в Малиновке", первая роль в кино.

Народный Союза, охренеть и не встать. Из оперетты - он и Шмыга народные, больше я так сходу и не упомню. Даже Ярон(который "что выросло, то выросло") - всего лишь народный России.

Reply

Re: хм... white_unicorn June 12 2013, 14:48:56 UTC
Гы, какая прелесть. Но они о водке, да.

Reply


Leave a comment

Up