Кулинарная задачка

[puma_blanca]

У меня не хватает пространственного воображения - как нужно слепить тесто, чтобы получилось, как на фото, украденном из Интернета?

Comments

[pachom]

Глянь, у меня есть раскадровка.

[puma_blanca]

ИМХО, у тебя все красивое, но не такое как на фото :)
Из твоих вариантов не знала - среднее в верхнем ряду и среднее в среднем ряду :)
Я очень увлекаюсь всякими "защипами" мантов/равиоли и пр.
У меня уже целая коллекция :) Огромная благодарность за доролнения!

[pachom]

У меня есть ваще подозрение, что твой вариант лепят палочками.
Принцип понимаю, а технически палец не пролезет.

[puma_blanca]

Я такое на днях сделаю. Примерно поняла, как это.

ИМХО, палочками лепить почти невозможно.

В случае с такой "мелкотой" - хорошо быть женщиной :) Взять хотя бы дюшбару для примера :)

[pachom]

Ага, ты еще мне предложи улиток столовой ложкой начинить)))

[puma_blanca]

Столовой ложкой не годится :)

У них там достаточно широкое отверстие, если не пальцем, то палкой)))

[pachom]

ШИРОКОЕ????
Я тудыть глядел, зрачок не пролезает. Чо там есть? В смысле кушать))

[puma_blanca]

Ну там внешняя спиральная полость широкая :)

Может, ты наших, калининградского или белорусского выпаса улиток видел?

[pachom]

У меня свои, в малине.
В ентом году -- напасть.
Приглядываюсь)

[puma_blanca]

Возможно, это не совсем съедобные особи :)
Я когда-то этим вопросом занималась, с выяснением видов, классификацией, возможности сбора, опций очищения и пр., потом забила на этот вопрос :) В свое время у нас продавались французские улитки, уже очищенные и с маслом, недорого было за кг.
Потом "Метро" "родило" калининградских улиток - это был ад. Песок и внутренности прилагались :)
Скорее всего, то, что наползет с малины, есть нельзя будет :( Это как с грибами и планами на жизнь - "сомневаешься - воздержись"))

Приятно видеть человека, который еще не спит :)

[pachom]

Я уже с местными перловицами познакомился. Вымывал песок дня три. По итогу выкинул из-за резкого речного запаха.
А улиток китайцы умудряются подделывать.

[pachom]

Чо не спишь-то?

[puma_blanca]

А ты чо?)))

Наслаждаюсь периодом эпизодического хождения на работу. У меня такое впервые за всю жизнь))) Хочу сплю, хочу сливовое варенье с ромом варю, хочу ваще в носу ковыряюсь )))

[pachom]

А я пока с клиентами сидел, закрутил 4 банки баклажан-"огоньков" и икру грибную замастырил)
Закончил, теперь тож к носу приступил)))

[puma_blanca]

А я сегодня ввечеру сварила фасоль для лобио, бульон из цесарок для сациви. Прочитала случайно ухваченную у букиниста книгу по азербайджанской кухне, сделала закладки. Начала приготовления к утиному супу с вонтонами (утка размораживается). Плюс будут мандаринские блинчики типа для пекинской утки.
В полудоделанном состоянии у меня марципановые печенья.
Плюс, если хватит времени, на днях сделаю курабье закатальское - нетипичное, с гвоздикой и медом.

[pachom]

Абанамат! А у меня не хватает времени сделать апельсиновый кёрд (лимонный чота не про мою кислотность)