Кекс с творожным сыром

[ptaxa12]

Позвонила подруга. Сказала, что вся в расстроенных чувствах
едет ко мне (неприятности на работе, в голосе слышатся слезы).
Я сразу решила, что это надо "заесть" чем-то вкусненьким.
В холодильнике стоит баночка сыра "Crème Bonjour".
Были кексы.



Что надо:
200гр. творожного сыра
150гр. сливочного масла
100гр. сах.пудры
3 яйца
1 ч.ложка разрыхлителя
1/3 ч.ложки соли
190гр.муки
1пакетик ванильного сахара
шоколадные капли (опция)

Творожный сыр взбить с маслом (желательно всё, в т.ч яйца
комнатной температуры... но я торопилась) до однородного состояния,
добавить пудру, ванильный сахар. Продолжая взбивать по одному добавить
яйца и по окончании просеять муку с разрыхлителем и солью. Взбить еще.
В тесто вмешать шоколадные капли.



Разложить по формам для кекса выпекать 30 минут при t 160-170.
Творожное тесто поднимется, потом опадет, вы это знаете, но всё
равно будет вкусно и просто таять во рту.



Я управилась до приезда.
С удовольствием съели АЖ ПО ТРИ!!! кекса. С чаем и коньяком .