Запечённый карп! 24.07.2020 год.
Взял свежего карпа (при мне поймали и почистили).
Пассировка: лук, морковь, чернослив, курага, потом гранат, в этот раз добавил лимон!
Фаршируешь и в духовку. Я так иногда готовлю для гостей.
Этот рецепт я привёз из Баку, когда ездил туда в 90-м году.
Пы-сы: картофель просто так, обычная подложка... :)
Украшу перед подачей! )))