Балдею от изобретательности !Ватрушки с творогом"ЛАПТИ"(Мне б в голову не пришло так изгаляться)
Шаблон для "лаптя".
Схему можно использовать для любого размера,какой выберете.Я использовала формат А4.
ВАРИАНТ 1:
ВАТРУШКИ "ЛАПТИ".
Замешать тесто,раскатать в пласт разрезать его на равномерные полосы,из которых сплести сетку,как изображено на иллюстрациях.
Сетку плести сразу на пергаментной бумаге.
Приложить шаблон на сетку,вырезать по контуру,приподнять бортики ,как показано.
Вставить небольшую перегородку,таким образом получится овал,который в дальнейшем заполнить творожной начинкой.
Осторожно перевернуть язычок,расположив руку под пергаментную бумагу,чтобы не нарушить ровность сеточки.
Излишки тестa либо подвернуть под "лапоть",либо подрезать.Все подровнять,придать соответствующую форму.
Сделать по краю каёмку,которую смазать яичным желтком,всё остальное смазать молоком.
Выпекать при Т 200-210* до готовности.
Творожная начинка: творог, куриное яйцо, сахар-перемешать в блендере, добавить изюм и ванилин, перемешать ложкой.
Схему можно использовать для любого размера,какой выберете.Я использовала формат А4.
ВАРИАНТ 1:
ВАТРУШКИ "ЛАПТИ".
Замешать тесто,раскатать в пласт разрезать его на равномерные полосы,из которых сплести сетку,как изображено на иллюстрациях.
Сетку плести сразу на пергаментной бумаге.
Приложить шаблон на сетку,вырезать по контуру,приподнять бортики ,как показано.
Вставить небольшую перегородку,таким образом получится овал,который в дальнейшем заполнить творожной начинкой.
Осторожно перевернуть язычок,расположив руку под пергаментную бумагу,чтобы не нарушить ровность сеточки.
Излишки тестa либо подвернуть под "лапоть",либо подрезать.Все подровнять,придать соответствующую форму.
Сделать по краю каёмку,которую смазать яичным желтком,всё остальное смазать молоком.
Выпекать при Т 200-210* до готовности.
Творожная начинка: творог, куриное яйцо, сахар-перемешать в блендере, добавить изюм и ванилин, перемешать ложкой.