Пирожки со щавелем

[mustafaibrahim]

У нас сейчас выбор зелени невелик - всё только начинает расти, но щавель и зелёный лук я использую вовсю, вот и пирожки со щавелем готовлю и для гостей, и для себя.
Коллеги! Жареные пирожки со щавелем гораздо вкуснее печёных: щавель не успевает превратиться в серую массу, сохраняет цвет, хрустит и сохраняет не только щавелевую кислоту, но и другие оттенки кислинки!
Начинка же готовится просто: рубим, смешиваем с сахаром, закладываем и готовим.