Щавелевый крем-суп.
Понадобится:
- щавель 200 г;
- чеснок 1 зубчик;
- картофель 100 г;
- сливки жирностью 20% 100 мл;
- бульон овощной 800 мл.
Приготовление.
1.В кастрюле обжариваем пропущенный через пресс чеснок, добавляем 800 мл овощного бульона. Доводим до кипения.
2. Картофель трем на мелкой терке.
3. В кипящий бульон скинуть картошку.
4. Через 5 минут добавляем листья щавеля, зелень по желанию и варим еще 5 минут.
5. Измельчам блендером, добавляем сливки, соль, перец по желанию.
