Образец № 40

[prosto_defka]

На каждый кг окорока уходит ровно час времени. Окорок на 8 с копейками кило запекался 8 часов.

Comments

[nedzume]

прекрасно, просто прекрасно.
а мы вепрово колэно пекли. зубровка.

[prosto_defka]

Я прочитала уже. А вепря где взяли?

[nedzume]

Ну, чехи тоже не вепрей запекают. Свиная рулька форева. Брали там же, где и сей окорок. Возможно, они даже родственники.

[mr_holmes]

вооо! а ты - коптить-коптить!

[marina_akulich]

расскажи про рецепт окорока плиз

[prosto_defka]

А нет там никакого рецепта. Просто окорок натертый солью, раздробленными можжевеловыми я годами и черным перцем.
Из всех премудростей - тщательно следить за температурой мяса. Мы немножко увлеклись пивом и довели ее до 74 С. Это уже много.

[marina_akulich]

сколько его солить надо?

[prosto_defka]

Вот этот конкретно экземпляр - сутки. Но этого мало.

[kfive]

по машине похоже, что Михалыч с Юлькой :)

[prosto_defka]

Они.

[sveet]

изверги!!! нельзя так с голодными людьми))))

[prosto_defka]

Але, голодный человек, ты же дома! ;) Сходи в холодильнег ;))

[xz]

+1 )
это бесчеловечно

[prosto_defka]

Арс, ну давай уже того, в гости. Причем, пофиг кто к кому.

нид хелп

[pshk]

дорогой товарисч, обращаюсь за консультацией по вопросам дачноприготовленного мяса
(как ко всемирно признанному специалисту в этом вопросе)
родители восхотели на день рождения в подарочек круглый мангал-коптильню с крышкой.
типа вот: http://www.domudacha.ru/product/gril-koptilnja-22022a/
правильно ли я понимаю, что этот девайс можно использовать и как мангал (с шампурами), и как решетку и как коптильню?
родители считают именно так
нет ли у этой конструкции каких-нибудь не/очевидных минусов и недостатков?
я в гугле читаю-читаю, но это как читать про секс - слова все знакомые, а на деле ничего не понятно.(
заранее спасибо!

Re: нид хелп

[prosto_defka]

Ой. Что-то я поздненько заметила. Ну мож еще не так поздно )))
Что касаемо конкретного агрегата, то начинали мы именно с такого, только форестер его фамилия была.
Как мангал - нет. Однозначно совсем другой продукт получается, даже если приспособить к нему шампуры. Шашлык не получится точно, будет барбекю, что совсем неплохо.
Как коптильня - частично да, если извратиться. Изврат будет заключаться в пристраивании у ей внутре неонки всяких приспособ для опилок и т.п.
Через пару лет пользования агрегатом, при большой любви к искусству у родителей, готовтесь к требованию купить нормальный барбекю или нормальную коптильню :)

Re: нид хелп

[pshk]

и ни разу не поздно, большое спасибо!

..прилетаем мы сегодня из Иркутска в Мосыкэ, а нас на йух не пускают и белый дым кругом БЯЗОБРАЗИЕ!!

Re: нид хелп

[prosto_defka]

ай в Иркутске-то, поди, хорошооо!!!