Рыбные котлеты с шампиньонами
Жена принесла рыбный фарш. И где только нашла? Я никогда даже не смотрел на него, а она увидела и захотела рыбных котлет, и сделать их предложила, конечно, мне. Будем делать, что поделаешь, слово женщины - закон)))
Берем:
400 грамм рыбного фарша ( я, честно говоря, предпочел бы самодельный )
луковицу
несколько зубчиков чеснока
1 яйцо
грамм 100 шампиньонов
панировочные сухари
специи
лимон
А дальше все просто. Измельчаем лук, грибы, чеснок (можно в блендере), перемешиваем их с фаршем, добавляем яйцо, соль лимонный перец, сок лимона. Лепим котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде, складываем в форму и отправляем в духовку, дойти, минут на 20. Получились довольно неплохие котлетки. Приятного аппетита!