Фиолетовый картофель
Ниже я писал рецепт салата из краснокачанной капусты, а как насчет пюре или картофеля фри фиолетового цвета? Ученым Colorado State University удалось получить сорт картофеля фиолетового цвета внутри. Этим цветом она обязана высокому содержанию антоцианов. Называется этот сорт "Фиолетовое величество". По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной и сейчас широко продается в Англии. Может и до нас дойдет?