Рецепт рыбного супа по-тайски.
Очень вкусный суп. При этом на его приготовление уходит 15 минут. Рыба подойдет любая, даже консервы. Сельдерей и лук-порей обжариваем на сливочном масле прямо в кастрюле, где будет готовиться суп, поэтому лучше взять посуду с толстым дном. Через 3 минуты добавляем в кастрюлю порезанные томаты, стручковую фасоль и цветную капусту. Пассируем еще несколько минут. После чего доливаем воду и кладем рыбу. Много воды не надо, суп должен быть густой. Приправляем солью, перцем горошком, добавляем лавровый лист и сухой базилик. Варим 10 минут и суп готов, добавляем зеленый лук и укроп и подаем.