СМАЧНО КУШАТЬ БУДЕТ ПОДАНО
Никогда не тянул одеяло на себя. На самом деле где бы и что бы ни писали, самым популярным писателем Одессы был Иван Степанович Кравцов. Его книга-бестселлер постоянно переиздавалась в течение тридцати лет, причем немалыми тиражами, о чем все остальные писатели, даже самые именитые, мечтать не смели вплоть до начала лихих девяностых, когда принял эстафету у Кравцова, и мои разные книги переиздавались на протяжении не одного десятка лет.
Не так, чтоб сильно давно предложили изваять книгу за одесскую кулинарию. Вообще-то на эту тему увидели свет добрых два десятка книг, вплоть до "Одесская кухня в эмиграции", но... Но я никогда ни о чем не писал, как другие. При всем том, что не перевариваю черную икру, однако ндравится или не ндравится - это для любителей, которые или за красных, или за белых, но никак не для профессионала. Но и на эту тему поведал в свете фирменных рецептов одесской кухни, за которые никто никогда не писал.
Больше того, даже если речь про такую элементарщину, как фаршированная риба, так приводил свидетельства из книг гурманов за то, что рядом с ней мелко плавают все остальные в мировом масштабе, попутно пояснив по какой именно причине, чего и с большой лупой нельзя найти на страницах книг за одесскую кулинарию. Как бы то ни было, подарочная книга за одесскую кулинарию увидит свет. Естественно, не моего авторства по давно поясненной причине, тем не менее легко и непринужденно позволил пацанам использовать и тексты, и изобразительные материалы под тегом "кушать подано" из моего Живого Журнала.