Вы догадались, что этот крем-суп из кукурузы. Но "маис" звучит красиво, согласитесь. Это, конечно, не колумбийский "ахиако", но не менее вкусный. Рецепт я адаптировала под наши реалии: кокосовое молоко заменила сливками, а гуасако - смесью прованских трав.
И здесь, скажу вам, большое поле для экспериментов.
Но начнём с простого.


( Read more... )