Рыбный суп на Carlsmarkt

[pretty_hausfrau]

В Дюссельдорфе, рядом с U-Bahn Benrather Strasse, на Carlsplatz, в самом центре старого города есть рынок, на котором кроме всего прочего можно подкрепить свои силы густым рыбным супом.

Comments

[asja_nikova]

Я не очень-то жалую рыбу, но такой суп отведала бы... знать бы рецепт.

[pretty_hausfrau]

Здравствуй!
А я рыбу люблю, очень.
Попробуй сварить финский суп "Лохикейтто" - с красной рыбой и сливками, загляденье. А еще мне нравится чаудер из смешанных морепродуктов - там такое ассорти и богатство вкусов!

[asja_nikova]

Добрый день! Спасибо за совет, попробую рыбный суп приготовить.
А что до чаудера - врядли даже в нашем морском городе найдутся приличные морепродукты, про цену я вообще молчу((

[pretty_hausfrau]

Я готовила чаудер только в Москве, когда можно было в О'кее купить ровно столько, сколько нужно и на развес. Но этот суп был праздничный. Сейчас не готовлю - безумно дорого получится.

[asja_nikova]

Да уж, не все блюда бывают по карману.
А вот финнский суп я себе добавила в кулинарную книгу, как-нибудь обязательно приготовлю.
Я вообще люблю супы со сливками, но пока мои достижения - это тыквенный и кабачковый.

[pretty_hausfrau]

Да, со сливками очень вкусно! А как ты готовишь?
Я еще вот таки пробовала со сливками:
кабачковый
картофельный суп-пюре с беконом.

С тыквой тоже как-то готовила, но не очень понравилось.

[asja_nikova]

Кабачковый приблизительно также готовлю.
А тыквенный совсем просто - режу кубиками тыкву, картофель, лук, обжариваю прямо в кастрюле на малом количестве масла и заливаю бульоном, но чаще водой. Как только все разварилось, взбиваю блендером. Муж мой, хотя и мясоед, и любит пожирнее, есть этот суп даже без сливок, просто с сухарями. Я его люблю зимой делать, отличное блюдо для вечера, после трудного рабочего дня.
Еще, кстати, нам нравятся тыквенные слайсы, хотя вредные они - все-таки жарка на масле...

[pretty_hausfrau]

Отличный рецепт! Надо будет попробовать!
А мне нравится вот этот тыквенный суп.

[asja_nikova]

Классный рецепт, спасибо!

[pretty_hausfrau]

Пожалуйста!