Белое мясо в луково-печеночном соусе

[pratina]

Оставаясь в печеночной теме после запеканки из свиной печени ,хотелось бы поделиться интересным решением использования куриной или кроличьей печени в блюде из тушеного белого мяса.

Comments

[mamlas]

Нехило так "бедствовали" крестьяне на Северах-ах, без анчоусов-то да с тремя сортами мясного за раз... Прально Сталин нас по-быстрому из Европы вернул!

[pratina]

Ну ты прям раскритиковал в один присест))) Чай это страда была, люди работали. Анчоусы кстати должны быть покупные, а это уже не для всех.

[mamlas]

Да уж! Такие проглоты явно будут не выгодны для работы в наших широтах, где летом брали с собой яйца с молоком да хлебом, ну, пару картофей на брата...

Вот почему так, вообще? Их что, помещики не обирали, как липок, что ничего не оставалось бы, как у нашего крестьянина с его семь_ёй?

[pratina]

Там была система половничества Прочем прочти вот https://pratina.livejournal.com/453903.html Во время страды нанимали батраков Они бродили по стране условия их жизни были просто ужасны

[mamlas]

Вот это уже ближе к нам...