Жареные зеленые помидоры

[pratina]

Зеленые помидоры, жаренные во фритюре, стали популярными, благодаря американскому фильму с одноименным названием. В фильме готовые помидоры сопровождались молочным соусом, типичным для  кухни американского Юга

Comments

[alisa_the_cat]

самое то рецепт для наших мест - помидоры тут всегда зеленые срывают, поспевают под кроватью в коробочке :)))

[pratina]

Вот я подумала, что вдруг понравится кому-то и пригодится. Пару раз вполне можно приготовить, чтобы разнообразить меню.
Мне однозначно понравилось. Эдакое удачное сочетание ощущений!)))

[paprika_andlife]

Я не рискую готовить недозревшие помидоры, а сорта зелёного оттенка у нас редко встречаются. Я думаю, что бурые сорта (в смысле, не ярко-красные) тоже подойдут.

[pratina]

Из наших терминов "бурый" самый подходящий, конечно! Спасибо! Я уж такой и не помню!)))

[sister_lu]

Понравилось "вегетативная жидкость". Звучит прикольно. У меня 25 кустов помидоров. Висят большие и зеленые на открытом воздухе. Я очень надеюсь, что мне не придется их срывать зелеными. Я обожаю салат из красных спелых помидор с растительным маслом, молотым черным перцем и немного соли и сахара.

[pratina]

Э-эээ! Как тут народ выражОвывается, так и я подхватываю. Соком тоже не назовешь, т.к. подумают сразу, что помидорки должны изойти томатным)))
Самые лучшие пожелания твоим помидоркам быть съеденными в самой лучшей кондиции. А я уже спелые и сочные помидоры не люблю в салате, т.к. опять же, с кем поведешься...))))

[sister_lu]

Раньше в Подмосковье только узбекские и азербайджанские помидоры за ацкие тысячи пахли помидорами. Мясо дешевле купить. Вот я и мечтаю покушать своих от души.

[pratina]

Свои рбязательно будут пахнуть. Я такие "свои" предпочитаю без салата, а так или прям натираю их на кусок хлеба, который чесночком предварительно...)))

[magdacook]

особенно про руки понравилось))
а я сегодня насмотрела рецептик в итальянском кулинарном журнале, скоро покажу))

[pratina]

В смысле, что полезным оказалось?! Если так, то рада. а то каждый раз кто-нить да напишет, что не умеет подготавливать для фритюра. Бум ждать, что ты там нарыла.

[sok_granatovy]

Интересно, их можно заранее сделать? хотя бы за полдня? размокнут, наверное...

[pratina]

Т.к. в помидорах много жидкости, да к тому же в панировке есть и соль, и сахара, то размокнут обязательно. В других подобных приготовлениях к жарке во фритюре с двойной панировкой ( рыба, оовощи, что-то мясное или из теста) даже лучше подержать подготовленное в холодильнике, чтобы была большая разница температуры.

[sok_granatovy]

Да у меня просто сейчас 99% еды готовится "на выезд", а новенького хочется) ладно, дома попробую - а там подумаю)
Спасибо за идею) И фритюром давненько не баловались)

[pratina]

Буду только рада, если понравится. Разок вполне можно побаловать себя.