Как пекут фаринату-лепешку из нутовой муки

[pratina]

Недавно моим читателям понравился рецепт лепешки из нутовой муки, по внешнему виду и вкусу напоминающей омлет. Для лепешки френды даже придумали название "нутата"
Как пекут лигурийскую традиционную лепешку из нутовой муки (farinata) я увидела на Фестивале уличной еды во Флоренции, поэтому спешу поделиться запечатленным.

Comments

[my_france]

часто наблюдаю, как французы перекусывают сэндвичами в метро .. а была бы у нас такая фарината!!!!!!!:))

[pratina]

В Ницце легко!))) Назвается socca))))

[my_france]

да ты что?????!!!

теперь я ОБЯЗАНА это сделать!!

[pratina]

Легко! развел водичкой, посолил, на сковородочку и в печь))) Люди уже проболвали, хвалили!))) Я тоже уже спекла пачку муки)))

[my_france]

просто-просто, да не просто!!
я даже про муку такую не слыхала!

[pratina]

Учись, студент! http://fr.wikipedia.org/wiki/Socca

[my_france]

ну теперь я точно обязана :)

[pratina]

Не парься!))) Каждое блюдо имеет свой временной момент: доростешь внутренне, тогда оно тебе под руку и случиться))))