Хозяйке (и хозяину!) на заметку: абсолютно чистый лёд из любой доступной воды
Максимально насладиться его чистотой можно, конечно, только при предлагаемом использовании. Однако, пригодиться он может для чего угодно, в том числе, просто для получения чистой воды для питья (тогда его надо будет потом разморозить).
В двух словах, перед помещением в холодильник вода заливается в термоизолирующую ёмкость, вроде той, которая показана в ролике, с тем, чтобы замерзала она преимущественно сверху вниз, а не со всех сторон одновременно. Крышкой ёмкость эта не накрывается.
Часа через 2-4 (в зависимости от объема воды и мощности морозилки) ёмкость извлекается, переворачивается и оставляется в таком положении до тех пор, пока, подтаяв по краям, лёд из нёё не вывалится.
После этого нижняя часть полученного ледяного блока, внутри которой преимущественно вода, отсекается ножом с пилообразной (или волнообразной) режущей кромкой. Затем, с помощью того же ножа оставшийся кусок чистого льда разделывается на крупные кубики, размером почти со стакан, в который предполагается наливать охлаждаемый напиток.
Замечание 1. Пилообразность лезвия требуется для того, чтобы напряжения, возникающие внутри льда при раскалывании, были многочисленны и регулярны, а не единичны и непредсказуемы, как при прямом ударе "ровным" клинком. Это позволяет получать гладкие грани. Я пока не пробовал, но, предположительно, для этой цели подойдет любая мелкозубчатая пила.
Замечание 2. Крупные кубики нужны затем (помимо того, что "это просто красиво" :-) ), чтобы лёд таял медленней, производя больше холода и меньше воды в единицу времени (так как площадь поверхности соприкосновения с окружающей средой будет меньше).
В любом случае, даже если язык докладчика вам не привычен или просто не приятен, очень рекомендую просмотреть ролик целиком, так как в процессе, при всей его простоте, есть нюансы.
В плане изучения языка докладчика данное видео полезно тем, что позволяет выработать навыки преодоления растерянности и замешательства от необходимости различать на слух смысловые последовательности, которые докладчик произносит со скоростью, очень страшной для того, кто не произносил и не слышал их много сотен тысяч раз. :-)
В двух словах, перед помещением в холодильник вода заливается в термоизолирующую ёмкость, вроде той, которая показана в ролике, с тем, чтобы замерзала она преимущественно сверху вниз, а не со всех сторон одновременно. Крышкой ёмкость эта не накрывается.
Часа через 2-4 (в зависимости от объема воды и мощности морозилки) ёмкость извлекается, переворачивается и оставляется в таком положении до тех пор, пока, подтаяв по краям, лёд из нёё не вывалится.
После этого нижняя часть полученного ледяного блока, внутри которой преимущественно вода, отсекается ножом с пилообразной (или волнообразной) режущей кромкой. Затем, с помощью того же ножа оставшийся кусок чистого льда разделывается на крупные кубики, размером почти со стакан, в который предполагается наливать охлаждаемый напиток.
Замечание 1. Пилообразность лезвия требуется для того, чтобы напряжения, возникающие внутри льда при раскалывании, были многочисленны и регулярны, а не единичны и непредсказуемы, как при прямом ударе "ровным" клинком. Это позволяет получать гладкие грани. Я пока не пробовал, но, предположительно, для этой цели подойдет любая мелкозубчатая пила.
Замечание 2. Крупные кубики нужны затем (помимо того, что "это просто красиво" :-) ), чтобы лёд таял медленней, производя больше холода и меньше воды в единицу времени (так как площадь поверхности соприкосновения с окружающей средой будет меньше).
В любом случае, даже если язык докладчика вам не привычен или просто не приятен, очень рекомендую просмотреть ролик целиком, так как в процессе, при всей его простоте, есть нюансы.
В плане изучения языка докладчика данное видео полезно тем, что позволяет выработать навыки преодоления растерянности и замешательства от необходимости различать на слух смысловые последовательности, которые докладчик произносит со скоростью, очень страшной для того, кто не произносил и не слышал их много сотен тысяч раз. :-)
Click to view