Про котлеты

[praktik_inej]

За два блог-тура по Тверской области (в Торжокский и Ржевский районы) назрел гастрономический вопрос, связанный с котлетами. В этих местах почему-то очень популярно делать панировку котлет из кусков сухарей. Не из крошки тех же сухарей, что является вполне традиционной и съедобной вещью, а из целых кусков сухарей. Я даже думаю, что они специально

Comments

[nartin]

вообще-то стандарты советского общепита :)
в кулинариях при ресторанах продавались такие рубленые котлеты в тонких длинных сухариках (может и сейчас продаются)

[praktik_inej]

Так вот не тонкие и не длинные))

[nartin]

так у нас уже и не советский союз :) как смогли. так сухари и сделали (хорошо еще, если не покупные с химией)