Определение содержания крахмала в картофеле

[trablin]

Картошка, картошечка, картофан...как много в этом звуке для сердца русского слилось. Какой же русский не любит картошки, да с огурчиком малосольным, да сальцем солёным, да под 50 граммчиков? А сколько в картофеле пользы, витаминов - тьма-тьмущая! А калорийность? Ведь не зря говорят, что картошка - второй хлеб.

Comments

[tasty_mama]

Дима!!!! Ты вернулся! Как я рада! у нас тут такое)))
офф-топ: как дела? уже все свершилось?
ты здоров?

[trablin]

Спасибо, дорогая!
Я здоров, но пока еще отвечаю на "Как дела?" - "Пока не родила!" ))))))))
Что у вас тут ТАКОЕ? Вроде все нормально, про Ремзи есть статья, про жёлтых цыплят (мама мия 300 рублей за 250 грамм в Новосибирске), что то еще? ))))))

[tasty_mama]

хм....глянь пост про Джулию Чайлд

[tasty_mama]

А теперь по теме:
гениально! я бы никогда до такого не додумалась. Где ты взял эту табличку?

[trablin]

у одного ботаника Агроинститута была в лабораторной работе, я проверил - ОНО, год создания таблицы - 60-70.

[olga_phoenix]

Отличный пост, Дима спасибо! Куплю картошки и попробую )) И поздравляю с покупкой весов, они тебе точно еще много раз пригодятся на кухне :)

[trablin]

Я уже без них не могу. Я делал батон нарезной по ГОСТу - пригодились. Я как уровень в комп. игре получил с этими весами.

[trablin]

Кстати, Оля.
Ты знаешь что нибудь про булочки СИНАБОН ???
Меня тут заинтриговали ими....

[olga_phoenix]

Слышала, но не пробовала )) Уже тоже интригуюсь!

[kadusha]

Изумительный пост! Спасибо!
Осталось только найти посудину, в которой можно будет мерить объём до мл

[trablin]

10 рублей в любом супере за литровый мерный стакан.

[crush_742]

о, классно! а я наивно полагаюсь на сорт картошки, оказывается, что можно просто узнавать все самой :)

[trablin]

Счастливая!
Ты знаешь СОРТ...у нас это называется просто - КАРТОФЕЛЬ. 2 сорта - мытый и не мытый.

[crush_742]

:) у нас город маленький, поэтому сорт "мытый" не существует в принципе :))
но зеленщик, у которого я уже несколько лет подряд покупаю картошку, всегда мне объясняет, что за сорт, насколько крахмалиста, куда лучше пойдет. в конце концов начинал он просто с того, что говорил - рассыпчатая или восковая, а потом вот научил меня :)

[trablin]

я помираю от зависти в данный момент...и к тебе...и к твоему ЗЕЛЕНЩИКУ, профессии которого в России быть не может....