Отчёт о выборе скороварки (pressure cooker)

[leostrog]

Уже очень давно хотела купить хорошую скороварку. Для этого тщательно проштудировала полезную информацию в Инете и проверила,  что можно найти на нашем местном рынке. Вот отчёт о процессе:

Comments

[to_be_friends]

Прошу прощение за непонятливость. А зачем Вы хотите консервировать впрок? Израиль - не Чукотка.

[leostrog]

Вот именно - там ассортимент рыбы в неск. раз богаче...
А конкретно зачем мне консервы:
я не могу есть рыбу с костями типа карпа или толстолобика. а в консервах мелкие косточки растворяются, и ты ешь рыбу целиком, а крупные кости становятся не острыми и их можно просто заранее вынуть или выплюнуть без опаски уколоться.
Мясные консервы поволяют из нашего жилистого аргентинского мяса сделать очень вкусный мягкий продукт без ососбых трудозатрат .Приятель моей дочери берёт такую банку с собой на дежурство ( он сторожит)- так мясо не испортиться на жаре и можно съесть его даже без разогрева,что-то типа густого мясного студня в банке.
свёклу сварить быстро. То ,что у нас продают под видом тушёнки - гадость редкостная и там больше соевого белка. чем мяса...

[to_be_friends]

>мясо не испортиться на жаре

Почему?

[leostrog]

Потому, что скороварка -это фактически автоклав , т.е. мясо получается стерилизованным.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B2

[to_be_friends]

А какие-нибудь потери качества (витамины, минералы, не-знаю-чо-еще) в скороварке по сравнению с обычной готовкой происходят? Или только преимущества?