Вяленые помидоры
Эти помидоры не готовил ещё только очень ленивый, такой, как я, кулинар. Поэтому запись не рецепта для, а как памятка себе.
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
- 2 кг небольших крепких мясистых помидор
- 100 мл оливкового масла Extra Verjin Oliv Oil
- 1/2 головки чеснока
- сушёный орегано
- соль
Помидоры разрезать на четвертинки, очистить от семян. Семена и помидорный сок потом пригодятся для какого-нибудь соуса.
Четвертинки выложить на противень, застеленный пергаментом, срызнуть оливковым маслом, слегка(!!!) присолить и отправить в духовку, разогретую до 100 градусов, режим - конвекция.
На сушку у меня ушло около 2-х часов. Периодически протирала стекло от конденсата.
Готовые помидоры выложить в простерилизованные баночки слоями:
немного масла, 2-3 лепеска чеснока, слой помидор, и подпылить орегано. Помидоры укладывать плотно, притрамовывая.
Оставшееся масло сильно нагреть и залить им помидоры.
Из двух килограммов помидор получились две баночки по 250 мл.
Хранить буду в холодильнике - много места не займут, да и не надолго, судя по всему)))
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
- 2 кг небольших крепких мясистых помидор
- 100 мл оливкового масла Extra Verjin Oliv Oil
- 1/2 головки чеснока
- сушёный орегано
- соль
Помидоры разрезать на четвертинки, очистить от семян. Семена и помидорный сок потом пригодятся для какого-нибудь соуса.
Четвертинки выложить на противень, застеленный пергаментом, срызнуть оливковым маслом, слегка(!!!) присолить и отправить в духовку, разогретую до 100 градусов, режим - конвекция.
На сушку у меня ушло около 2-х часов. Периодически протирала стекло от конденсата.
Готовые помидоры выложить в простерилизованные баночки слоями:
немного масла, 2-3 лепеска чеснока, слой помидор, и подпылить орегано. Помидоры укладывать плотно, притрамовывая.
Оставшееся масло сильно нагреть и залить им помидоры.
Из двух килограммов помидор получились две баночки по 250 мл.
Хранить буду в холодильнике - много места не займут, да и не надолго, судя по всему)))