Сами с усами 18

[poruchik_sk]

Котлеты из толстолобикаКубанская весна - это рыба, но Великий пост позволяет есть ее нечасто: лишь в Вербное воскресенье и Благовещение (приходящееся на 7 апреля). Чтобы не вводить в соблазн верующих, но и любителей вкусно поесть не забыть, предлагаю сделать рыбные котлеты

Comments

[lord_vitinari]

Ну почему толстолобик тиной пахнет - понятно. Питание такое. А щука-то почему? Она ж хищник! ))

[poruchik_sk]

Ну может это надо назвать не запахом тины , а запахом щуки, ее знаю. Но запах присутствует. А может от того что она в лиманах любит прятаься в затишках - в водорослях и или у кромки камыша и оттуда атаковаь. Не знаю - не ихтиолог. Но запах у щуки изрядный.

[ext_621721]

Не буду оригинальным, да и некогда. Повторю свой коммент из ФБ:
Сегодня на Сенном продавцы толстолобика и щуки повысили цену втрое против вчерашней. Возмущенным покупателям показывают вырезки из" МК на Кубани", за доплату заворачивают рыбу в свежий номер.

[krajn]

Всего знать нельзя.
В конце прошлого года от РусскогоЛета (Владивосток) узнал, что дальневосточный толстолобик - деликатесная рыба. Сильно удивился, поскольку наш толстолобик - ну-у... параша. С запахом антибиотиков, невкусногоё как бы прогорклого жира, даже если и свежий. Совсем никуда.
И тут, 30 декабря, в Голыгино, лежит на витрине неизвестная мне рыбина килограмм на 15, с виду похожая... на тайменя, что ли. И написано "толстолобик". Ну, я и смекнул. Взял на пробу. Действительно, очень достойная вещь, очень. Такую пускать на котлеты - грех.

[poruchik_sk]

Дальневосточного не пробовал.

[maya_nikitina]

надо попробовать. вот щуку пропускала через мясорубку и потом в шкуру зашивала с луком пассированым - все равно мне пахло. муж уплетал за обе щеки.

[poruchik_sk]

В шкуру зашивать - для совсем неленивых. Я на такие подвиги категорически не готов.

[mistle_real]

Сфига ли щука пахнет тиной? Толстолобика на дух не переношу, как и прочих карпов.

[poruchik_sk]

На вкус на цвет.
А чем она пахнет ? Щукой?

[mistle_real]

Рыбой)