Бились, бились, пока не поравнялись
***...Итак, о « Битве борщей», состоявшейся в минувшую пятницу.
С преимуществом в несколько голосов победил мой соперник, харьковчанин Сергей Токарь, шеф краснодарской корчмы «Сундук».
Виват победителю!
Собственно говоря, проиграть шеф-повару на его кухне не позорно. Тем более что Сергей прежде работал в ресторанах киевской сети «Козырная карта» (тут мне уже сказали, что это едва ли не самая пафосная сеть Киева). Тем более что разница в несколько голосов при шести десятках голосовавших - это пустяк.
И все же - я, конечно, огорчен результатом.
Мужики меня поймут. Это просто пацанское. Во дворе мяч гоняешь, забивая в ворота из консервных банок, а проигрывать все равно не хочется.
Впрочем, мой борщ от моего поражения хуже не стал, а смирять гордыню - полезно.
Борщи наши вышли не просто разными борщами, но разными блюдами.
То, что победил вариант Сергея, я расцениваю исключительно как показатель, сколь много сегодня в Краснодаре людей, не станичного происхождения, вкусы которых формировались в иной традиции.
Спасибо Сергею Токарю - с ним было интересно готовить.
Спасибо гостям - готовить для вас почетно.
Спасибо друзьям, пришедшим меня поддержать, и простите, если за хлопотами толком и не пообщались.
Спасибо партнеру «битвы» издательству «Традиция» за призы и вообще - за книги о Кубани.
Позже вроде бы должны появиться сюжеты с «Битвы борщей». Появятся - я выложу ссылки. А пока - ссылки на фоторепортажи.
1. Вот - отчет на краснодарском «Кублоге»
Заголовок оставляю на совести автора - никто никого ничему не учил.
Ну и упомянутый «верхуш» (он же «горишняк») - ветер все же северный. Максимум - северо восточный. Впрочем - это пустяк.
2. Вот - о "Битве борщей" на «Геометрии». Тут фоток больше в разы, зато текста нет совсем.
3. И вот еще на Фейсбуке фотки с "битвы" выложила Ольга Карслидис, между прочим - редактор « Кубанской кухни со вкусом истории».
UPD И огромное спасибо MZ Лешему за искрометность и генерацию незамутненной радости. Пожалуй, впервые, я был избавлен от необходимости выступать в роли тамады. Какое счастье!