Презентация ESB «Белка» в Bier Cafe Craft, 12-е апреля 2016-го
День космонавтики с пивным уклоном, начавшись на «Балтике», продолжился в заведении Bier Cafe Craft (или Craft Bier Cafe - заведение путается в собственном имени) на Гагаринской улице. Совпадение, конечно, примечательное, но данный топоним связан не с Юрием Алексевичем, а с князем Матвеем Гагариным. Кстати, ещё одно интересное историческое совпадение: эту примечательную персону, бывшую на тот момент в должности коменданта Сибири, казнили по обвинению в казнокрадстве и прочих экономических преступлениях, причём, некоторые из этих финансовых махинаций князя непосредственно касались пива - он брал «откаты» примерно за тогдашний вариант акциза на пенное. Впрочем, это так, лирическое отступление, лучше обратить внимание на непосредственную связь между Гагариным, тем, который космический и пивом, презентованным в заведении на созвучной улице. А она здесь наипрямейшая: по словам самих пивоваров, идея этого пива родилась у Юрия Алексевича после посещения завода Carlsberg, но воплощения в реальность так и не получила. Рецепт, опять-таки, со слов, оказался в распоряжении у творцов благодаря родственнице одного из конструкторов, причастных к полёту первого человека в космос. Таким образом на свет появился крепкий биттер (он же экстра-специальный, он же ESB) под названием «Белка», что отсылает уже к одной из двух самых известных космических дворняг.
Выдающимся ароматом «Белка» похвастать не может, зато со вкусом всё в порядке: приятная хмелевая горечь, контрастирующая с солодовой сладостью, хорошо скрывает внушительное количество алкоголя - 8,3%. Как и подобает стилю - слабая карбонизация, а пьётся до опасного легко: хотя дегустационная порция и была всего в половину от пинты, можно было попросить ещё и это пиво вполне стоило более тщательной пробы. К сожалению, опять не удалось приобрести бутылку для домашнего пользования: Ирина, одна из причастных к созданию «Белки», пообещала, что бутылочная версия будет доступна на следующей неделе, а пока стоит довольствоваться тем, что есть сейчас на кране прямо сейчас. Но поступления «Белки» в продажу стоит дождаться - среди крафтовых пивоваров крепкий биттер сейчас не особенно в моде и ощущается некоторая нехватка этого специфического сорта, которую вполне может заполнить это «nesovetskoe pivo». Неплохой дебют для новой контрактной пивоварни: премьера «Белки» стала так же и первым выходом в свет «Поехали!!», - под этим именем Ирина будет выпускать свои дальнейшие произведения. И космическая тематика на этом не заканчивается, по вполне предсказуемой логике следующее пиво будет называться «Стрелка» и, вроде как, оно уже в работе. Ну что же, остаётся лишь ждать, и бутылочную «Белку», и новые сорта от «Поехали!!».
