Каталонский салат
Ингредиенты:
Салатные листья - опционально
Лук белый - ⅓ шт.
Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное вареное - 1 шт.
Оливки и маслины - 10 шт.
Колбасы сыровяленые (несколько видов) - 100 г (можно добавить хамон или салями)
Несколько веточек петрушки или базилика
Масло оливковое - 1-2 ст. л.
Сыр с голубой плесенью - 30 г
Приготовление:
1. Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку.
2. Нарезать несколько видов сыровяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное куриное яйцо и помидор, тонко нарезанный лук, оливки, маслины, посыпать петрушкой и базиликом.
3. Сыр поломать маленькими кубиками, добавить в салат. Заправить оливковым маслом, поперчить, если необходимо, салат посолить. Иногда в такие салаты добавляют сладкий перец и\или консервированную спаржу.