Китайские блинчики из теста фило

[polemika]

Сразу оговорюсь, что я так и не решила, как их назвать. Спринг-ролы вроде делаются из рисового теста, эгролы - из яичного, а в состав фило яйца вроде не входят (хотя я могу ошибаться). Поэтому сторгуемся на китайских блинчиках, лады?

Кроме того, в оригинале их, конечно, надо жарить во фритюре. Но я не поленилась и сравнила, сколько "стоит" (по

Comments

[miavenezia]

Смотрю с восхищением - неужели это все не из ресторана? :) Ты давно так готовить начала?

[polemika]

Так - не очень давно, года 2. Пока Тошка маленькой была - вообще почти не готовила, только супчики всякие для нее.

[vitoria]

Вот это вкуснятина.Спасибо как раз на праздники попробую.

[polemika]

Ура! Попробуй обязательно )))

[l_cherry]

Классная идея для фуршета и гостей на подходе! В мемориз немедленно.:)

Кстати, я тебе спасибо за баклажаны с йогуртом уже говорила? Повторили мнгократно, идет на "ура" и у нас и у гостей. К тому же "друзья диеты", что немаловажно.:)

[polemika]

Ой, как здорово! Я тоже их часто готовлю, они у меня дежурное блюдо.

[valmag]

какая у тебя икебана получилась! яфе!

[polemika]

Спасибо, солнце )))

[lillaya]

Классная идея, буду пробовать:)

[polemika]

Спасибо ))) Стоит попробовать, я видимо буду повторять.

[kusto_diva]

Девочки, но по-моему их надо запекать их, как банницу и тогда они не будут создавать проблеи с хрупкостью/жесткостью.Т.е. запекать в форме, куда добавить 0,5 ст.- 1ст. минеральной воды, а вынув из духовки сбрызнуть немедленно ещё раз (г 100) и накрыть полотенцем. Тесто не размокнет, не бойтесь, но будет похожим на слоеное. И даже не страшно, если немедленно не съедите.

[polemika]

Вся идея в этих китайских блинчиках, что они тесто у них должно быть сухим и хрустящим, как после фритюра. Я поэтому-то и побоялась называть их "блинчиками". Но еще больше побоялась называть их эгролями или спринг-ролами, чтобы меня не заклевали адепты китайской кухни ;-)