Питание.
К спору о прошлой и нынешней потребкарзинах. Полагаю, мало смысла сравнивать кто щедрее отсыпал в некую абстрактную потребкорзину. Сравнивать надо то, что люди ели реально.
Скомпилировал кратенькую табличку. 1990-1997 из доклада "СОСТОЯНИЕ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИИ И ПУТИ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ НАРУШЕНИЙ ПИТАНИЯ по материалам доклада Батурина А.К.", 2001-2006 из из сборника ГКС.
Продукты
(кг/год на человека)
1990
1992
1995
1997
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Хлебопродукты
119
125
124
118
115
113
109
106
113
107
Картофель
106
118
127
130
93
90
86
86
78
73
Овощи и бахчевые
89
77
73
79
83
83
84
86
90
88
Фрукты и ягоды
35
33
25
31
33
35
36
39
51
53
Сахар
47
34
31
33
27
26
26
26
34
32
Мясопродукты
69
55
55
46
53
58
61
61
64
67
Рыбопродукты
20
13
9
9,4
14
15
14
15
17
17
Молочные продукты
286
281
257
226
214
227
225
227
244
244
Яйца (штук)
297
263
215
210
202
209
208
202
209
206
Растительное масло
10
7
6
8,3
11
10
10
10
11
11
Энергетическая ценность, ккал. в сутки
3140
2650
2585
2520
2497
2514
2488
2458
2630
2554
Как видим, СССР уже почти во всем догнали, а кое в чем и обогнали.
ЗЫ: Странный момент.
В начале 90-х всё очень логично. Падает потребление мяса, молока, масла (т.е. еды среднего класса) - растет хлеб и картошка (т.е. еда бедноты). Как говорится, обнищание на лицо.
А вот в 2000-х казалось бы всё наоборот. Мясо/молоко растет - хлеб/картошка падают. Однако картошка упала быстрее роста мяса и общая калорийность продолжает колебаться на уровне 2500, хотя вроде бы не кто не мешает добрать калорийность до 3000 за счет хлеба как в 90-х. Привыкли мало есть?
ЗЫ1: Янки, кстати, по данным Департамента продовольствия и сельскому хозяйства ООН сжирают аж 3770 калорий в день на человека.
Скомпилировал кратенькую табличку. 1990-1997 из доклада "СОСТОЯНИЕ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИИ И ПУТИ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ НАРУШЕНИЙ ПИТАНИЯ по материалам доклада Батурина А.К.", 2001-2006 из из сборника ГКС.
Продукты
(кг/год на человека)
1990
1992
1995
1997
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Хлебопродукты
119
125
124
118
115
113
109
106
113
107
Картофель
106
118
127
130
93
90
86
86
78
73
Овощи и бахчевые
89
77
73
79
83
83
84
86
90
88
Фрукты и ягоды
35
33
25
31
33
35
36
39
51
53
Сахар
47
34
31
33
27
26
26
26
34
32
Мясопродукты
69
55
55
46
53
58
61
61
64
67
Рыбопродукты
20
13
9
9,4
14
15
14
15
17
17
Молочные продукты
286
281
257
226
214
227
225
227
244
244
Яйца (штук)
297
263
215
210
202
209
208
202
209
206
Растительное масло
10
7
6
8,3
11
10
10
10
11
11
Энергетическая ценность, ккал. в сутки
3140
2650
2585
2520
2497
2514
2488
2458
2630
2554
Как видим, СССР уже почти во всем догнали, а кое в чем и обогнали.
ЗЫ: Странный момент.
В начале 90-х всё очень логично. Падает потребление мяса, молока, масла (т.е. еды среднего класса) - растет хлеб и картошка (т.е. еда бедноты). Как говорится, обнищание на лицо.
А вот в 2000-х казалось бы всё наоборот. Мясо/молоко растет - хлеб/картошка падают. Однако картошка упала быстрее роста мяса и общая калорийность продолжает колебаться на уровне 2500, хотя вроде бы не кто не мешает добрать калорийность до 3000 за счет хлеба как в 90-х. Привыкли мало есть?
ЗЫ1: Янки, кстати, по данным Департамента продовольствия и сельскому хозяйства ООН сжирают аж 3770 калорий в день на человека.