Малоизвестный рецепт из баклажанов
На рецепт этот я наткнулась в тонкой книжке французских рецептов, одной из невзрачных книжечек на плохой бумаге, без картинок, которые у нас принялись издавать, как только стало можно - в конце 80-х. Две полезных вещи я из неё узнала. Первое - что при приготовлении к печеночному паштету полезно добавить ложку-другую коньяка (обогащает вкус в самом ( Read more... )
Тот, что подходит для этого блюда - внизу. Вверху - сняла сегодня в магазине, они на фото выглядят светлее,более фиолетовыми и явно красивее нижнего (но и в 4 с лишним раза дороже).
Reply
Leave a comment