быстрорецепт: свинина
Свинину порезать крупными кусками. Сложить в форму для запекания с высокими краями. Сделать соус. На 1.5-2 кг мякоти: 0.5 л мацони/кефира, 2-3 яблока, 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. соли, всё смешать, можно погружным блендером. Вылить в форму, промешать (вилкой), накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа на 200 градусов.