Съ кухни.

[platonicus]

1) Пѣну съ бульона можно скармливать коту. Онъ ее ѣстъ.

2) Борщъ - ѣда, конечно, вкусная, недорогая и даже довольно быстрая. Но сколько же послѣ него грязной посуды! Двѣ кастрюли, двѣ сковородки, миска, ступка, терка - не считая ножей, дощечекъ, ложекъ и прочаго.

Comments

[rasemon]

А вы готовите в запекательных пакетах? Я попробовал несколько раз - очень эффективно: мясо, баклажаны, лук, помидоры, чёрный перец, чеснок, кинза, паприка, хмели-сунели и все, а посуды грязной и вовсе нет (кроме тарелок).

[platonicus]

Это вы про то, что еще называется "рукавомъ"?

[rasemon]

Ага. Просто я их покупаю с басурманским названием, поэтому решил сам назвать, не зная, что у них уже есть имя

[platonicus]

Да, въ рукавѣ я какъ-то разъ стряпалъ, но мнѣ не очень понравилось. Можетъ быть, я что-нибудь сдѣлалъ неправильно.

[otrok_serje]

Тамъ, гдѣ мы расточаемъ, наши враги собираютъ.
У меня пятнаются только кастрюля и доска.

[platonicus]

Ну ладно. Предположимъ, что бульонъ вы не процѣживаете (и напрасно), и сало съ чеснокомъ не перетираете (тоже напрасно, да что съ москаля взять) - но зажарку-то вы тоже не дѣлаете? Тогда я даже не увѣренъ, что это вообще борщъ.

[prosto_vitjok]

Для хорошего борща зажарка не нужна вовсе, борщ
это не сборная солянка. Зажарка на мой вкус даже
испортит борщ, прелесть которого именно от притушенных
в мясном бульоне капусты и свеклы; перенесенный в
борщ томатно-чесночный вкус, усиленный пассерованием
на жиру, гарантированно забьет эту прелесть; борщ --
суп отнюдь не грубого вкуса. Вот мясо (свинину) на
бульон предварительно румянить необходимо, и со
сковороды нажар водой спрыснуть, на которой бульон
вариться будет. Борщ любит лёгкий оттенок фюме,
для чего желательно одновременно с закладкой
овощного жюльена добавить копченой грудинки.
Аккуратная готовка требует и лёгкого осветления
бульона перед закладкой овощей. А чеснок к борщу
лучше всего вприкуску.

[platonicus]

По-моему, вы борщъ путаете со щами. Свекла и морковь должны попадать въ борщъ натертыми и обжаренными-притушенными съ уксусомъ и сахаромъ.

А тѣмъ, кто обходится безъ перетертаго сала съ чеснокомъ - анаѳема! Анаѳема! Анаѳема! Рака! Рака! Рака!

[anonymous]

И все в свекле..))

[platonicus]

Что "все"? Только терка да одна дощечка.

[vadperez]

Ножик, руки, раковина, половина стола, куда сок стек))
Извините, не залогился

[prosto_vitjok]

У меня приготовление борща занимает столько времени, что делаю я его редко.

[platonicus]

Ну не знаю. Время варки бульона плюсъ минутъ сорокъ, едва ли больше.

[kvakl_brodakl]

Вот я про борщ тоже всегда это же самое думаю, когда готовлю :).