Кофейни города Питера
Итак, с чего начинается наша история. Меня давно занимал один вопрос: какая же из питерских кофеен лучшая? Конечно, когда существовали "Книги и Кофе", вопрос этот даже не обсуждался. Но пока самая культовая кофейня переезжает, любителям божественного напитка приходится искать альтернативу.
Но, подумав как следует, я понял, что поиск "лучшей" кофейни не приведёт ни к чему хорошему. Поэтому я просто сделаю "тур" по самым известным сетевым кофейням нашего города и проведу сравнение между ними. Сравнивать я буду атмосферу, выбор напитков, десертов и так далее.
Исследование это мы проведём совместно с spb.tulp.ru, в рамках "Битвы мнений". Я выступлю в качестве независимого эксперта, давая оценки кофейням нашего города. А имена победителей "битвы" мы узнаем 20 июня в Музее Кофе.
Чтобы свести моменты "предвзятости" и "субъективности", в компании со мной отправляются фотограф Наталья Келлер и бариста-тренер Роман Кантола. Наталья будет помогать тестировать кофе и десерты, а также фотографировать наше путешествие. Роман, как профессионал своего дела, будет помогать оценивать кофе.
И первым пунктом нашего вояжа по кофейням Питера стал "COFFEESHOP COMPANY".
Кофешопы появились в Питере относительно недавно, но уже успели открыть более 20 кофеен. По дизайну интерьера они довольно схожи, но есть и незначительные различия. Но в целом их корпоративный концепт довольно уютный.
Здесь есть вай-фай (правда, для того, чтобы подключиться к нему, нужно проявить находчивость и догадаться, что "OBT_free_int_2" - это именно их сеть :))
фото с официального сайта компании.
Есть залы как для любителей табачных изделий, так и для тех, кому сигаретный запах противен и мешает. Хочется заметить, что залы для курящих в Питере традиционно более комфортабельны, нежели зоны для некурящих. В Москве, к примеру, всё обстоит точно наоборот. Радостно, что "Кофешоп" сориентировались в местном менталитете :)
фото Натальи Келлер.
Развалившись на мягких диванчиках, мы приступили к дегустации кофе. Для сравнения мы выбрали капучино - этот вид кофе подаётся во всех кофейнях без исключения и имеет гораздо меньше различий, нежели бы мы взялись за эспрессо.
Признаюсь честно, раньше я думал, что знаю о кофе почти всё. Но то, что мне рассказал Роман, попробовав лишь глоток из своего стакана, убедило меня в том, что познания мои в этом вопросе скудны донельзя :)
Лично для меня это был стандартный капучино, довольно приличный на вкус. Но Роман заметил, что вкус молока в рецепте от "Кофешопа" чересчур доминирует, практически полностью блокируя вкус кофе. Пена на капучино должна быть высокой и эластичной (в противном случае это свидетельства того, что вам подают низкокачественную молочную продукцию или что молоко при приготовлении пенки передержали), чего в нашем напитке не наблюдалось.
К тому же стоит отметить, что у фирменных стаканов в данном заведении острая кромка, что отнюдь не приносит эстетического или тактильного удовольствия при употреблении напитка.
Всего в меню кофейни насчитывается от 16 до 18 видов кофе, что довольно неплохо. Меню (бумажное, то что вам приносит официант :)) стильное и довольно понятное. На десерт мы выбрали малиновый капкейк. Вкусный, но суховат немного.
Обслуживание в кофейне хорошее, но ничего сверх стандартных норм вежливости.
Счет нам принесли быстро (хотя тут нужно учитывать, что, помимо нас, посетителей было немного).
В целом, "Кофешоп" показал себя довольно приличным заведением, но без особой изюминки. Но для того, чтобы попить кофе в приятной атмосфере, в ожидании знакомых, или просто для того, чтобы убить время, данное заведение подойдёт идеально.
Наша оценка 8 из 10
Продолжение следует...
UPD: Если у кого-нибудь из вас есть аккаунты в контакте или фейсбуке, то статью можно обсудить вот >>здесь<<
Но, подумав как следует, я понял, что поиск "лучшей" кофейни не приведёт ни к чему хорошему. Поэтому я просто сделаю "тур" по самым известным сетевым кофейням нашего города и проведу сравнение между ними. Сравнивать я буду атмосферу, выбор напитков, десертов и так далее.
Исследование это мы проведём совместно с spb.tulp.ru, в рамках "Битвы мнений". Я выступлю в качестве независимого эксперта, давая оценки кофейням нашего города. А имена победителей "битвы" мы узнаем 20 июня в Музее Кофе.
Чтобы свести моменты "предвзятости" и "субъективности", в компании со мной отправляются фотограф Наталья Келлер и бариста-тренер Роман Кантола. Наталья будет помогать тестировать кофе и десерты, а также фотографировать наше путешествие. Роман, как профессионал своего дела, будет помогать оценивать кофе.
И первым пунктом нашего вояжа по кофейням Питера стал "COFFEESHOP COMPANY".
Кофешопы появились в Питере относительно недавно, но уже успели открыть более 20 кофеен. По дизайну интерьера они довольно схожи, но есть и незначительные различия. Но в целом их корпоративный концепт довольно уютный.
Здесь есть вай-фай (правда, для того, чтобы подключиться к нему, нужно проявить находчивость и догадаться, что "OBT_free_int_2" - это именно их сеть :))
фото с официального сайта компании.
Есть залы как для любителей табачных изделий, так и для тех, кому сигаретный запах противен и мешает. Хочется заметить, что залы для курящих в Питере традиционно более комфортабельны, нежели зоны для некурящих. В Москве, к примеру, всё обстоит точно наоборот. Радостно, что "Кофешоп" сориентировались в местном менталитете :)
фото Натальи Келлер.
Развалившись на мягких диванчиках, мы приступили к дегустации кофе. Для сравнения мы выбрали капучино - этот вид кофе подаётся во всех кофейнях без исключения и имеет гораздо меньше различий, нежели бы мы взялись за эспрессо.
Признаюсь честно, раньше я думал, что знаю о кофе почти всё. Но то, что мне рассказал Роман, попробовав лишь глоток из своего стакана, убедило меня в том, что познания мои в этом вопросе скудны донельзя :)
Лично для меня это был стандартный капучино, довольно приличный на вкус. Но Роман заметил, что вкус молока в рецепте от "Кофешопа" чересчур доминирует, практически полностью блокируя вкус кофе. Пена на капучино должна быть высокой и эластичной (в противном случае это свидетельства того, что вам подают низкокачественную молочную продукцию или что молоко при приготовлении пенки передержали), чего в нашем напитке не наблюдалось.
К тому же стоит отметить, что у фирменных стаканов в данном заведении острая кромка, что отнюдь не приносит эстетического или тактильного удовольствия при употреблении напитка.
Всего в меню кофейни насчитывается от 16 до 18 видов кофе, что довольно неплохо. Меню (бумажное, то что вам приносит официант :)) стильное и довольно понятное. На десерт мы выбрали малиновый капкейк. Вкусный, но суховат немного.
Обслуживание в кофейне хорошее, но ничего сверх стандартных норм вежливости.
Счет нам принесли быстро (хотя тут нужно учитывать, что, помимо нас, посетителей было немного).
В целом, "Кофешоп" показал себя довольно приличным заведением, но без особой изюминки. Но для того, чтобы попить кофе в приятной атмосфере, в ожидании знакомых, или просто для того, чтобы убить время, данное заведение подойдёт идеально.
Наша оценка 8 из 10
Продолжение следует...
UPD: Если у кого-нибудь из вас есть аккаунты в контакте или фейсбуке, то статью можно обсудить вот >>здесь<<