Вот и праздникам конец, кто не спился - молодец!

May 25, 2014 10:53

Оригинал взят у zvezda_forever в Вот и праздникам конец, кто не спился - молодец!

По просьбам кто рецепты просил, девочки, вот пост, через два дня уберу.
Их два, в одном одни рецепты, во втором - работа над ошибками, или что получилось и что пошло не так.

Поздравлять учителя 1 сентября с Днем Знаний равносильно, что поздравить лошадь с началом весенне-полевых работ...

Ну всё.. отгулялися дни рождения.. теперь до зимы свободная птица..



Кто хочет убиться фотками, всё под кат убрала. Ну мало ли чЬю душу как её.. высокодуховную и затуманенный музеями и выставкой БДСМ ВДНХ мозг гламуром поранят и зоркий глаз бИздуховностью моей ослепнет. Простите так же что не лейкой снимала, а простым айфоном, ну а за то что выпимши и может глаз у кого косит, так це таке.. на то он и праздник, позы всяко разно принять можно. Видео не выкладываю, хотя там есть очень смешные.. это всё осталось в инстаграмах у девчонок (особенно Дронтен главным оператором была.. и интервью очень яркие брала), в жж туго очень с этим делом, пока всё загрузишь в ютуб, пока в жж скопируешь, полдня потерял, это не кнопку одну как в инстаграме нажать.. Тут и с фотками практически физически поестествоваться надо.



Я вас любил - смотрите на youtube....
Какой самый лучший муж на свете??? Правильно, который любит свою жену. Ну и какой любящий муж на свой день рождения не купит жене подарка?

Это курочку нашу маленькую к осени приодели.. такие наряды, та ты шо.. сама бы носила!



Такая голубочка сладкая..



Нуу?? Какой стол?? Какой стол, такой и стул, как говорила моя бабушка.


В субботу с самого утра начала убиваться на кухне. Расскажу что приготовила из того списка, который показывала на прошлой неделе. Что получилось на ура, а что - не очень, а так же что было безусловным фаворитом.

http://zvezda-forever.livejournal.com/381312.html

Начнём с Танюши Дичули. Я её замучила “срочными сос” с бесконечными вопросами и эта “святая женшшина с отдельной жилплощадью” на все вопросы ответила и практически готовила со мной онлайн!

1.            Перцы в апельсиновом конфи. Да да и ещё раз да. Готовятся быстро (Ну будем честными, немножко заиблась поллитра апельсинового сока давить, потому что сначала литр сока на завтрак нам надавила), а в остальном - быстро-дёшево-вкусно прям ну вот дико вкусно. Готовила за день до праздника. Съели всё!
Томятся, голубчики, в апельсинах!



А вот внизу как выглядят в готовом виде.



2.            Медовик. ООООО!! Это что-то!! Ооо!! Эличка bezim, прямо целую ручки и жамкаю тебя со всех сторон! Это не медовик, это просто песня! Единственное в чём я облажалась, это в том что плохо прочитала количество продуктов в граммах, там хозяин рецепта погорячился конечно и на один крем только надо было почти литр сливок и литр сметаны. Поэтому крема у меня не хватило, пришлось уже добивать самодельными добавками. Слава богу взбитые сливки были и размолола жареный миндаль. Торт ели все, но так и не доели, там в рецепте торт величиной почти с всю полку в холодилЬнике занял, огромный прямоугольник. Пришлось дать с собой девочкам, ну и Аня коллегам взяла, а то они вчера там на фб слёзно умоляли дать хоть укусить.







3.            Креветки по рецепту опять же Танечки Дичули. Это что-то с чем-то!! Абсолютный фаворит! Делала из двух килограммов больших тигровых креветок и креветок поменьше и покучерявей (хотя их и назвали на коробке Гамбас гигантес). Креветки ночь постояли в маринаде и прямо суперпупер вкус, как Таня и обещала: хрустящие, сочные. Оформила их проще простого: гора микса салатного, черри помидорки, в первой версии (салат три раза делала!) добавила кусочки голубого сыра и по-моему, остатки анчоусов, что от соуса к вителло тонато остались.



Это сырный пирог. Размер 90 на 60, съели просто ну два раза моргнула и все. Пирог подруга моя делала.



4.            Палочки сырные по рецепту Толстичка: суперлегкое и съели всё!



А вот вителло томато это бог богский. Боялась готовить страшно (особенно после поста мусиного где она жалилась, что у неё хрень получилась, а не обещанное мраморное мясушко). Короче, мясо взяла австралийское. В полной уверенности думала что  беру телятину, оказалось говядиной (покупала трезвая. Как могла лохануться не знаю). Начала рыть посуду для запекания и поняла что такой жопы с ручкой как требуется в рецепте у меня-то и нет! В общем поехали в город и оттуда пёрли уже самый лучший из лучших тажинов от Эмиля Хенри (и две авоськи осенней коллекции Зары для Ноа. это к тому что кто кому подарки делает на свой день рождения). Ну это просто райское наслаждение в нём готовить и какой же рис в нём потом получился, как на плов!! Прямо руки трусятся какой счастливой я себя ощущаю.. *от сука сроду себе не могла представить что я буду по куханной утвари убиваться.. за Лабутенами бы так убивалась.. *

Проблемой оказалось то, что я всю субботу пекла.. и думала сделать вителлу на ночь, чтобы утром уже достать из духовочки холодненькую.. но не тут-то было! Потому что глиняную посуду надо сначала сутки вымачивать в воде, чтобы она не лопнула. Сутки не получилось, утром ни свет ни заря отправился горшочек в духовку. Сделала всё как рассказали: посолила-поперчила вырезку, завернула плотно-плотно в фольгу (6 слоёв сделала), положила в тажин и поставила тот в разогретую до беспредела в духовку на 35 минут ( у меня полтора кг мяса было и "беспредел"в 260 градусов). Всё. Когда достала и трясущимися руками развернула фольгу (это уже прямо перед приходом гостей было, прикиньте какой стресс “а вдруг не получилось”??? Мясо было мама родныя.. идеальное.. нежное, розовое, мраморное.. как и учил дедушка Ленин консультировала меня Леночка в онлайне. Толстичек, любимка, спасибо тебе от всей души!!  Соус к вителло делала по рецепту Белоники. Оригинальный. Там в рецепте её соуса на пять жизней хватит, потому что когда будете хуярить туда триста мл растительного масла (только не оливкового умоляю!! Слишком перегрузил мне соус, хотя и дико вкусный вышел) подумайте а что вы будете делать с этой бадейкой. На килограмм мяса вам спокойно хватит трети продуктов из рецепта.









5.            Ну чизкейк вишнёвый готовила второй раз, получился на ура. В прошлый раз соли так нормально сыпанула, на глаз.. “ты сама себе соли на глаз сыпани, дура бешеная”, поэтому в этот раз была умеренна в своих порывах.





6.            Второе потрясение получила от Никиного рецепта куриных грудок. *растягивая слова нудным, но визгливым голосом* Товааарищи жееенщины!
Когда вы собираетесь приготовить неизведанное блюдо, не тупите, посмотрите хоть лиловым хоть каким глазком на какое количество даётся рецепт. Ну я глянула так.. с проседью видать уже глаз у меня был.. первое что подумала "нуу.. поебаться, видать, придётся, но зато вкусно-то как! И как красиво выглядит!” Так я ж, падла, не прочла, что там рецепт с извращениями на физическом уровне всего на три куриных филе, а не на 16, которые Владочка разложила на кухонной столешнице!!

16 раз чувствовала себя хирургом и гинекологом и джеком потрошителем. Обоссаться.. Особенно когда Ника ругала тех, у кого нет поварского пакетика для бздёх и потрошков взяких (тут я демонически поржала, покрутив в руках отличные английские силиконовые пакетики), но я ж, блядь, забыла что у меня кончились веревочки для завязывания этих грудок!! *вернее, чё врать,  сроду их никогда и не было у меня, я до этого пользовалась какими-то скрепками и верёвочками чуть ли не шнурками от кедиков* И Владочка (ипись эта ночь синим пламенем как вспомню) сидела и вязала как сомалийская бабушка те грудки красной ниткой для шитья платьюшек, но никак не мясушка. Хорошо взяла красные нитки, их хоть хорошо видно было на белом курином мясушке, когда я их отдирала потом.

Но самая боль была когда я дошла до предложения “Возьмите белое вино”. От тут, шанель мне на плечо, меня на измену-то и пробило. Вина-то дешевого столового  у меня нет!! И вот жадная Владочка (тут во мне украинские корни зашевелились, не иначе)  лила на сководку дорогущее по моим меркам вино и стояла над плитой внюхивала там все испарения! Меня, от вам крест, прошибло и вшырило от запахов так нормально.. И это уже в 12 ночи было. И видать на этой теме после ошеломительного успеху этого я сдуру пошла делать пирог с баклажанами. И тут я облажалась конкретно. Куриные грудки получились выше всех похвал. Нежные, сочные, я их сделала заранее  ровно до того момента как их надо было засовывать в духовку, они пошли в печку с приходом гостей (мудрое решение не ебстись два раза и не пересушить мясушко)







7.            Щас о печальном. Что не получилось - пирог с баклажанами. Эличка elvi_c, прости! Я облажалась. На слоёное тесто нужно было выложить баклажаны, травки, помидор, моцареллу, лучок, оливковым маслицем сбрызнуть, казалось бы что может быть проще. Короче, я помазала оливковым маслом слоёное тесто и чересчур, видать ливанула, много положила моцареллы и положила ее сдуру с самого начала, а не в конце. В итоге она потекла, все овощи пропеклись и было вкусно, но тесто так и осталось сырым и мокрым. Пришлось отдирать баклажаны с помидорами и моцареллой и просто складывать их на блюдо, типа, так и задумано. Но обидно что так лоханулась.. это было жалко.. ещё и далеко уже за полпервого ночи, после винных паров, видать, перебором пошла.



Ой, нету мне больше сил о еде писать.. Короче, смотрите фотки и если кому интересно что там за блюдо, то спрашивайте, если я не усну прямо на столе тут, отвечу всем.. Зомби Влада пьёт уже пятую бадейку кофе.

Ну а в основном ничто не испортила и не запорола.. Наверное от того что готовила с большой любовью. К налисникам на десерт сделала вместо сметаны и малины соус Толстика - маскарпоне, желток, чуть сахарной пудры и много малины. Ох, как же вкусно!!

До мороженого - щербета зелёного чая и манго не дошли руки. Аааа!! И как же теперь без Беллини!??!?! Взбитые персики со льдом и розовым шипучим Мартини прямо хит лета 2013. Леночка, вспоминаю добрым тёплым словом тебя каждый раз когда стою чищу кожурки от персиков.



















Новую няню нашли!!! Котя, ты прирожденная Мери Поппинс!! Бери зонтик, лети к нам скорей!



В общем, после того, как армия гостей победила еду, начались вокальные наслаждения. Караока к концу вечера задымилась от кайфа как её и в хвост и в гриву! Пели все! Даже кто с ужасом поначалу глянул на микрофоны, уже через час задушевно тянул “Ооо.. Ден Хаааг… город за дюуунамиии…” Но хитом вечера стала песня “Листья жёлтые над городом кружатся”.. пели её абсолютно все девчонки.

ААА!! Как же нам было классно!!!  Йоса целовали и обнимали весь вечер, какой-то ходил прямо подсвеченный изнутри (как будто ему миллион подарили, а он мне об этом ещё не сказал). Я, конечно, к концу вечера ухайдокалась, скажу честно.. А последний гость в десять вечера пришёл, это вторая дочка Йоса, у неё и у второй сестры было дежурство в больнице и обе приехали поздно. Одна дочка идёт дальше учиться на хирурга (два года или три по-моему ещё), а вторая пока работает гинекологом, потом хочет идти в аспирантуру за наукой. Накормила девчонок от души, дала с собой упаковала там всё и на завтрак и на обед с ужином и они счастливые уехали домой, а я от бессилия даже в душ не пошла, а рухнула с балкона в  на кровати.



Блин, шелковый лифчик телесного цвета при вспышке отсвечивает прям "бохатым перламутром". Вообще-то задумывалось под низ тонкую телесную маечку надеть, не люблю когда такой оверсекс.. но как же мне было жарко на кухне.. сняла и с мыслями "придут гости - надену" так весь день и прошел.




Ну и что скажу.. свой частный урок йоги для себя и Ани я перенесла с сегодняшнего вечера на завтра. Ну не дотяну я до вечера чтобы ещё в вертикальном шпагате там замереть в позе “Кабаева думает”.

Ну и пользуясь случаем передаю всем девочкам, что приехали к нам,  огромный привет и спасибо что приехали к нам, за вашу любовь и за ваше настроение. Никто не отравился? Понос? Запор? Прилипшая жувка на жопе? Всех обнимаю и ждите Владочку в гости! Уж теперь-то я разгуляюсь!! В ближайшие выходные два дня гуляю два дня в Амстердаме (боже, как давно я там не была).

Меня 1 января жена развеселила… Вечером лежим, смотрим телевизор.

Она, улыбаясь, интимным голосом мне говорит:
- Вот сейчас дети уснут, мы знаешь чем займёмся?
Я, такой весь в предвкушении чего-то необычного, спрашиваю:
- Чем?
Она наклоняется и шепчет мне на ухо:
- Конфеты из детских подарков пожрём!

полезно, Еда, еда

Previous post Next post
Up