(no subject)

[physicus]

Dario Cecchini - Дарио Чеккини, мясник в городке Панцано-ин-Кьянти, неподалеку от Греве-ин-Кьянти. Помимо лавки руководит 2-мя ресторанами высокой кухни. Еще придумал ответ макдоналдсу - McDario, где за общим столом в обеденное время за 10 евро можно получить лучшую (клянусь!) на свете рубленую котлету с картошкой, овощами и пресным тосканским хлебом. Вино можно приносить свое и за это не берут cork fee. Я, кстати, специально проверил - "мак меню" в макдачной стоит сравнимо - 7 евро.



А вообще он обаятельный человек. Какой-то очень энергичный. До сих пор каждый день с 9 утра сам стоит за прилавком. Картинно поточив длинный нож, мастерски нарежет своей сыровяленой колбаски или взвесит бифштекс.









Далее фотки с сайта http://www.dariocecchini.com/index_eng.html:





Материал для изучения: http://www.snob.ru/selected/entry/14696