Курица
Если ножки прожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Потому курицу сушат строительным феном, который поджаривает, однако не деформирует мясо. Курица получается золотистого цвета, как нужно.
( Читать полностью... )