Походная раскладка в Уйгурии. Личный опыт
В Москве собрать продукты в поход гораздо проще, чем в Китае. Рассчитал по походной норме количество гречки, риса, чая и печенья "юбилейное", сходил в супермаркет и все купил. В Китае - сложнее. Во-первых, не понятно, какие продукты продаются. Есть ли, к примеру, у них манная крупа? Или сухое молоко? Во-вторых, не ясно, какого они качества и каковы на вкус. Например, китайцы предпочитают кисло-сладкое печенье с горькой начинкой. В-третьих, смотришь на упаковку и не знаешь, то ли это кетчуп, то ли джем, то ли соевый соус. Поэтому мы решили поделиться нашим опытом: как мы собирали продукты к походу по Каракорумскому шоссе (Уйгурия, Китай).
Стартовали мы в Кашгаре, поэтому закупали продукты там.
Наш поход был не спортивным, к тому же коротким, поэтому некоторыми требованиями к рациону мы пренебрегли. Например, взяли несколько банок консервов, а также овощные соленья в вакуумных упаковках, вообще не взяли сыра или мяса.
Особенности китайской раскладки
- Обилие упаковки. Купив кашу, получаем плотный надутый пакет, внутри которого - многочисленные порционные пакетики. Мы заранее переупаковывали еду в обычные пакеты, чтобы не заниматься утилизацией отходов в горах.
- Часто на упаковке нет надписей по-английски. Иногда приходится догадываться о содержимом по картинке. Или спрашивать у продавца, показывая ему аналогичный продукт. Когда мы были не уверены, съедобно ли содержимое, покупали маленькую упаковку и пробовали. А один раз уже в походе! обнаружили, что печенье - редкостная перчено-солено-глютаматная гадость.
- Многое можно купить в развес. Например, растительное масло в нужном количестве наливают из бочки в супермаркете. Правда, растительное масло у них невкусное, лучше из России привезти. Орехи, сухофрукты - однозначно надо покупать на рынке. Чтобы было легче торговаться, мы выучили китайские числительные и вопрос "Тошичен?" (Сколько это стоит?).
- В Китае - трудности с белковыми продуктами. В Уйгурии, правда, на каждом шагу - мясо, но свежее. Есть сухие полуфабрикаты (соевое мясо) и соевый сыр тофу в вакуумных упаковках. Для походного продукта тофу слишком тяжел, так как содержит воду. Лучше привезти твердый сыр, колбасу и сухое мясо из России. А вот сухое молоко в Китае продается в супермаркетах.
( Читать продолжение: составляющие нашей расладки, описание )