Утренние яйца 2
Яйца «Бенедикт» на завтрак - это, конечно, крутто, но никаких сил же не хватит, чтобы этот соус голландский приготовить, ну про яйца-пашот уж и говорить не приходится. Поэтому дома я обхожусь полумерой. Полумера немного отличается как по названию, так и по составу. Итак, встречаем яйцы Бенедикт'а.
Что за яйца такие?
Все довольно просто. Берем маленькую булочку, разрезаем ее вдоль и подсушиваем в духовке (можно поджарить со стороны мякоти на сковородке или засунуть в тостер, но у нас нет тостера, а сковороду я буду использовать для других целей, так что, чтобы не терять время булочки греются в духовке).
Дальше беру глазастый бекон (eye bacon) и поджариваю его на скороде, рядом раскалываю яйцо, желток должен остаться цел.
Когда булочки готовы, вынимаем их из духовки. Если утро застало вас совсем в голодном состоянии, то одну из сторон булочки можно намазать майонезом. Следом выкладываем поджаренный бекон и яйцо, у которого белок затвердел, а желток все еще жидкий. Для выпендрежа можно еще положить какую-нибудь зелень и помидор. И вот, когда все на компоненты вместе, накрываем все второй половиной булочки и протыкаем ножом середину творения, чтобы желток растекся по внутренностям бутерброда.
Приятного аппетита!