Французский луковый суп.

[petroffvalerij]

Богатый аромат супа основан не столько на бульоне, сколько на пассерованном луке. Пассеровка, в данном случае, является процедурой, при которой лук медленно приготавливаясь поджаривается, обретая румяный золотистый-коричневатый цвет. Это обуславливается карамелизацией сахара, содержащегося в луке. Пассеровку лука производят в течение получаса, но

Comments

[petroffvalerij]

Все лето не писал, но готовил же и фотографировал... А суп вчера делал чтобы буррито заедать



Всё, что есть приятного в жизни или аморально, или противоречит действующему законодательству, или вредит нашему здоровью... Любят и мои домашние "неправильно" питаться...