Сервис - это удивительная вещь: он либо есть, либо его нет. Особенность сервиса в том, что на него должен быть спрос. Нужно либо сразу иметь публику, которая понимает цену сервиса, либо воспитывать свою публику, что требует больших усилий и времени. Это касается и ресторанов, и гостиниц, и приемных. И надо понимать, что воспитание происходит
(
Read more... )