Кофейный йогурт в йогуртнице
Йогурт утром очень даже обычная вещь, тем более в магазине столько разных вариантов. Да, иногда покупаю активию или данон, но домашний йогурт полезнее и вкуснее. Во-первых, там точно нет ничего кроме молока и закваски и добавленных ингредиентов. Во-вторых, в готовых йогуртах уж очень любят переслащивать продукт.
Днем ставлю йогурт, вечером ставлю их в холодильник, а утром уже можно доставать и лакомиться;) предлагаю простой вариант с кофе, так же делаю и с какао.
Привожу рецепт почти как в книге, единственное что, я уменьшила сахар, все-таки 100 г очень сладко.
Рецепт для ФМ «Доброе утро»
Молоко 1 л
Сахар 60 г
Растворимый кофе 3 ч.л.
Натуральный йогурт или закваска 1 порция (я беру обычную активию)
1. Стерилизованное или пастеризованное молоко нагреть до 38-40 гр. Если молоко парное или пастеризованное, то сначала вскипятить и остудить до 38-40 гр
2. Развести в молоке сахар и кофе.
3. В теплое молоко добавить йогурт или закваску, тщательно перемешать
4. Разлить по чистым и сухим баночкам, накрыть крышкой йогуртницы и оставить на 8 часов
5. По прошествии времени аккуратно снять крышку йогуртницы, чтобы в йогурт не попал конденсат. Накрыть баночки крышками и поставить в холодильник
6. Подавать через 1-2 часа.
