( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Утиное мясо темное, жирное, имеет специфический вкус и аромат. Чаще всего утку запекают, целиком или кусочками или тушат. Утку традиционно фаршируют чаще всего яблоками, реже кашами. Такая птичка заслужено является одним из праздничных блюд, эффектным украшением стола.

Утка с сухофруктами, если приготовить ее по этому рецепту, получается нежной и ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Когда в домашнем холодильнике лежат, а может быть и на подворье ходят, утки то всегда есть возможность провести вечер за столом с толком и удовольствием. Достаточно этих уток просто … пригласить к ужину.


( Read more... )

Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда - солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки - что получилось и отмечу только одно обстоятельство. Солянку мы приготовили по очень простому, деревенскому рецепту. Рецепт, кстати был взят в одной из старых книг.
Вот какая получилась еда.


( Read more... )

Другими словами - паштет из утиной печени, запеченный с яблоками … в галантине ( Read more... )

( Read more... )