Запеканка с котлетками

[pechenka_yulya]

 Всем привет! Как выходные?:) Кто чем занимался сегодня?:)
Я хотела все выходные гулять и загорать, а пришлось сегодня работать. Завтра тоже буду, но постараюсь пораньше сбежать и погулять))
Сегодня покажу запеканку с котлетками. Дима мой запеканки не любит, но вот с котлетками ему очень понравилась))



Рецепт:
400 г фарша
3 яйца
1 луковица
50 г панировочных сухарей
2 ст.л. растительного масла
500 г картофеля
100 г помидоров черри
1 пучок зелени (лук и укроп)
100 г сыра
100 г сметаны
100 мл сливок
соль, перец
молотая паприка

Картофель отварить в мундире.
Луковицу почистить и мелко нарезать. Смешать с фаршом, одним яйцом, сухарями, посолить и поперчить.
Сформировать из массы 18-20 котлеток и обжарить их на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Картофель очистить, нарезать кружочками.
Противень смазать маслом. Выложить в него картофель и котлеты. Добавить нарезанные половинками помидоры.
Смешать сметану, сливки, 2 яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец и паприку. Полить смесью картофель и котлеты, посыпать тертым сыром.
Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!