Пирог «Бабушкин подарок»
Рецепт с сайта Say7 автор Багира - Манго
Ингредиенты:
250гмуки
125г сливочного масла
160г сахара
1 яйцо, соль
500мл молока
50г манной крупы
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
750г слив
3 яичных белка
1/2 чайной ложки молотой корицы
Приготовление:
Перемесить муку, сливочное масло, 60г сахара, яйцо и соль.
Придать тесту форму шара, завернуть в пищевую пленку и охлаждать 30 мин.
Вскипятить в кастрюле молоко и всыпать манную крупу.
Добавить гвоздику и, помешивая, быстро вскипятить.
Снять кастрюлю с плиты и дать каше остыть.
Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и выстелить им форму для пирога, смазанную жиром.
Сливу вымыть, вынуть косточки и разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера сливы.
Хорошо взбить белки со 100г сахара, корицей и перемешать с манной кашей.
Выложить массу на тесто, разложить на нем сливу и слегка прижать.
Выпекать пирог в духовке 35 - 45 мин при 180 град. Вынуть и дать остыть.