Открытие пивоварни Seven Hills.
В 2000-х годах, в Чертаново работала пивоварня "Семь Холмов", но она закрылась. Но вот, на волне крафтовой революции, на смену ей пришла пивоварня Seven Hills (расположена она в непосредственной близости от старой, хотя и в другом районе - Москворечье-Сабурово, в том же микрорайоне, когда-то работал и Москворецкий пивзавод). Пивоварню строили два года, но результат впечатляет! Обширное помещение, первоклассное оборудование, опытный персонал. Варочный порядок немецкой фирмы BrauKon, двухтонный, состоит из заторника, фильтр-чана, варочника и вирпула. Управление компьютерное. Экскурсию по пивоварне провел главный пивовар - Олег Едигаров.
В бродильном отделении установлены цилиндро-конические танки брожения различной емкости, произведены они на российском заводе "Полифильтр". Устройство для "сухого" (холодного) охмеления - хопган - от фирмы BrauKon.
Сопутствующие службы - склад с солодом, солододробилки и довольно мощная линия розлива пива в бутылки.
К официальному открытию, уже сварены и сброжены шесть сортов пива. "Pilsner" - чистый, ровный, умеренно охмеленный лагер, "Weiss" - не очень яркий, но с выраженой гвоздикой и бананом во вкусе, "Session Pale Ale" - очень легкий, сухой, с травянистым хмелем переходящим в цитрувость, "American Pale Ale" - довольно ароматненький, с явными апельсинами-мандаринами от американских хмелей, "India Pale Ale" - с теми же цитрусами, но с заметной горчинкой и полным телом и "Stout" - умеренно плотный и крепкий, с выраженными темными и карамельными солодами и легкой жженкой, чуть сладковатый и шоколадный.
На официальное открытие пивоварни было приглашено не мало гостей, под свежесваренное пиво и закуски Павел Касаткин рассказал о строительстве Seven Hills и пригласил на сцену весь дружный коллектив пивоварни. По завершению официальной части, по пивоварне провели экскурсии, а завершился вечер концертом рок-музыки.
Пожелаем же пивоварам успеха в их благородном деле!
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
В бродильном отделении установлены цилиндро-конические танки брожения различной емкости, произведены они на российском заводе "Полифильтр". Устройство для "сухого" (холодного) охмеления - хопган - от фирмы BrauKon.
Сопутствующие службы - склад с солодом, солододробилки и довольно мощная линия розлива пива в бутылки.
К официальному открытию, уже сварены и сброжены шесть сортов пива. "Pilsner" - чистый, ровный, умеренно охмеленный лагер, "Weiss" - не очень яркий, но с выраженой гвоздикой и бананом во вкусе, "Session Pale Ale" - очень легкий, сухой, с травянистым хмелем переходящим в цитрувость, "American Pale Ale" - довольно ароматненький, с явными апельсинами-мандаринами от американских хмелей, "India Pale Ale" - с теми же цитрусами, но с заметной горчинкой и полным телом и "Stout" - умеренно плотный и крепкий, с выраженными темными и карамельными солодами и легкой жженкой, чуть сладковатый и шоколадный.
На официальное открытие пивоварни было приглашено не мало гостей, под свежесваренное пиво и закуски Павел Касаткин рассказал о строительстве Seven Hills и пригласил на сцену весь дружный коллектив пивоварни. По завершению официальной части, по пивоварне провели экскурсии, а завершился вечер концертом рок-музыки.
Пожелаем же пивоварам успеха в их благородном деле!
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.