Еще раз: "Бутылка, Кружка и Котел" и "Лос Бандидос".
В это воскресенье, в "Бутылке, Кружке и Котле", прочел лекцию о советском пиве в период 2-ой мировой войны. Основана она на лекции читаной мною в Ночь музеев на Очаково, только расширена рассказом о пиве которое появилось в СССР после присоединения западных областей в 1939-1940 гг. (Львовский пивзавод и пивзаводы Латвии). Основные моменты можно прочитать у меня здесь (в трех частях - первая, вторая, третья) или скачать собственно презентацию, сделанную в PowerPoint. Поскольку был занят чтением, фотографий немного...
В качестве иллюстрации к лекции пили пиво сваренное по рецептуре близкой к советской на пивоварне в Жаворонках. Это было "Двойное золотое" - плотное, янтарное, выброжено не сильно, потому не кажется крепким. "Мартовское" - более темное, красноватое, с вкусом темных солодов и тоже, очень умеренно сброжено. И, наконец, "Столичное" - самое плотное и крепкое пиво варимое в СССР - 23% плотности, не менее 8,75% алкоголя. О варке этого пива читайте у меня здесь. Пиво вышло на славу - цвет красный, вкус солодовый и сладковатый, чуть винный. Крепость вообще не ощущается, хотя в пиве 9% алкоголя (правда пьянит безбожно). Вышел превосходный двойной бок (чем, собственно, "Столичное" и являлось), довольно мягкий из-за добавки риса.
После лекции посетили ресторан "Sisters" на Покровке, где действительно не плохо кормят за вменяемые деньги (из пива - крафти от Волковской и ИнБева, уже не по совсем вменяемым деньгам). Также заглянули по пути и в "Los Bandidos", народу было не так много как намедни, так что поснимал еще немного интерьер бара, который заслуживает того, чтобы его запечатлеть.
Из пива заказал тыквенного - "One More Pumpkin Story" от Heartly Craft Brewery - собственно тыква особого вкуса не дает, так и в этом случае, специи для этого и добавляют, здесь их тоже не много. По вкусу - просто эль. И парочку стаутов - "Somnambula" от Jaws Brewery - просто отличный стаут с полным и плотным вкусом и явным шоколадом! И "Тень" от Lovecraft Weird Brewery - кофе во вкусе, конечно, очень сильный, но слишком кислое и тело жидковато...
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
В качестве иллюстрации к лекции пили пиво сваренное по рецептуре близкой к советской на пивоварне в Жаворонках. Это было "Двойное золотое" - плотное, янтарное, выброжено не сильно, потому не кажется крепким. "Мартовское" - более темное, красноватое, с вкусом темных солодов и тоже, очень умеренно сброжено. И, наконец, "Столичное" - самое плотное и крепкое пиво варимое в СССР - 23% плотности, не менее 8,75% алкоголя. О варке этого пива читайте у меня здесь. Пиво вышло на славу - цвет красный, вкус солодовый и сладковатый, чуть винный. Крепость вообще не ощущается, хотя в пиве 9% алкоголя (правда пьянит безбожно). Вышел превосходный двойной бок (чем, собственно, "Столичное" и являлось), довольно мягкий из-за добавки риса.
После лекции посетили ресторан "Sisters" на Покровке, где действительно не плохо кормят за вменяемые деньги (из пива - крафти от Волковской и ИнБева, уже не по совсем вменяемым деньгам). Также заглянули по пути и в "Los Bandidos", народу было не так много как намедни, так что поснимал еще немного интерьер бара, который заслуживает того, чтобы его запечатлеть.
Из пива заказал тыквенного - "One More Pumpkin Story" от Heartly Craft Brewery - собственно тыква особого вкуса не дает, так и в этом случае, специи для этого и добавляют, здесь их тоже не много. По вкусу - просто эль. И парочку стаутов - "Somnambula" от Jaws Brewery - просто отличный стаут с полным и плотным вкусом и явным шоколадом! И "Тень" от Lovecraft Weird Brewery - кофе во вкусе, конечно, очень сильный, но слишком кислое и тело жидковато...
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.