Квас

[parf_al]

Вдруг захотелось настоящего кваса, не из бутылки. Нашла в интернете рецепт, сделала - вкусно! Запишу на память

Comments

[dimas]

А не много сахара?

Мы, помнится, просто кипятили воду, туда пару ложек сахара (а может и одну), остужали до комнатной температуры, туда закваску, и резаную как на сухарики четвертинку черного "кирпича" (без сушки до сухарей, лучше бородинский), и лучше еще корок где-то с четвертинки, получается квас вкуснее ... Настаивать если на солнце - так иногда и за день созревал ...

Процедить, часть хлеба оставить как закваску на следующий раз, добавить еще столовую ложку сахара, в холодильник.

Но этот квас получается непривычно-бледноватым для некоторых.

[parf_al]

Мне не много. Это где-то на 2.5 литра кваса.

[dimas]

Так я тоже про трехлитровую банку. Ну ок, может я забыл чего ...

[parf_al]

:-) Главное, чтобы на вкус нравилось.

[dimas]

есесно :)