91 кулинарный ингредиент моей осени. 55. Лук репчатый
Ассортимент в одном из местных магазинов
На моей кухне лук имеет более универсальное применение, чем чеснок, и используется гораздо чаще, в т.ч. в сыром и маринованном виде.
И вопросы по существу: отличаете ли обычный (жёлтый) лук от белого, красного (лилового) и лука-шалот (его нет на фото)? И как применяете каждую разновидность?