Поиграем?
Вопрос, собственно, простой: что это?
Кто знает, тот может дать официальное название, кто не знает - может просто порассуждать.
Подсказка: о том, что изображено на фото, я когда-то подробно рассказывала. Подробно, вплоть до рецептур и технологий. Недавно с удивлением узнала, что это до сих пор выпекают и продают населению. Причём, делается это там, где я никогда-никогда ранее такого не видела. А ведь я искала, когда писала ту статью, но тогда точных сведений не нашла. Нашла только сейчас - и живьём, и ещё один вариант рецептуры.
Ответы не скрываю: общайтесь, обменивайтесь мнениями. Свой развёрнутый ответ я опубликую в понедельник.
Спасибо!