Вересковый мёд
Все активные ссылки открываются в новом окне.
Думаю, что почти все советские дети смотрели фильм "Тимур и его команда", в котором роль Тимура исполнял Антон Табаков. А значит, все эти дети знают, что когда-то британский писатель и поэт Роберт Стивенсон - тот самый, что написал "Остров сокровищ" и "Чёрную стрелу" - создал балладу, которая в русскоязычном переводе называется "Вересковый мёд". Именно эту балладу по сценарию Тимур читал своим мальчишкам. По ней же был снят советский мультфильм и создан диафильм.
"Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино."
Перевод: С.Маршак
"Из вереска напиток..." В оригинале баллада называется "Heather Ale. A Galloway Legend", т.е. "Вересковый эль. Галлоуэйская легенда". Первые строки оригинального текста:
"From the bonny bells of heather
They brewed a drink long-syne,
Was sweeter far then honey,
Was stronger far than wine."
Как всегда, нет пророка в своём отечестве: все мечтают о Шотландии, но не замечают вереск у себя под ногами, в своём собственном краю. Об этом, а также о том, что из себя представляет растение под название вереск, я уже когда-то говорила. См. мою статью "Павуцiнка ў верасе...". В той же статье я рассказывала, чем отличаются друг от друга, а также от лаванды, разные растения, которые в быту именуются "вереском". Показываю ещё раз:
На заднем плане букет лаванды лекарственной, на переднем - вереска обыкновенного (оба растения - в сушеном виде). Все отличия видны невооружённым глазом даже в дикой природе, не говоря уже о срезанных букетах: это совершенно разные растения, с совершенно разным строением.
Праслав. *versьnь, белор. верасень, укр. вересень, польск. wrzesień - название первого осеннего месяца у славян. "Месяц цветения вереска". Только что закончился. Собран вересковый мёд - мёд с последнего медоноса календарного года: вязкий, терпкий, слегка своим вкусом похожий на лавандовый, это правда.
Вересковый мёд я показываю в данной статье на заглавном фото (в данном случае это белорусский мёд). Сам вереск относится к лекарственным растениям, его мёд тоже обладает определёнными свойствами: хороший антисептик, содержит больше минеральных и белковых веществ по сравнению с другими видами мёда, обладает и некоторыми другими лекарственно-косметическими свойствами.
"А мне костер не страшен.
Пускай со мной умрет
Моя святая тайна -
Мой вересковый мед!"
Лично я замирала, когда Тимур читал эти строки, потом везде искала текст этой баллады. И оказалось, что она была включена в учебник по зарубежной литературе для старших классов нашей же советской средней школы.
Сейчас у меня есть и вереск, и мёд, и много книг, но самое ценное - это наши воспоминания...
Вереск (белор."верас"). Обязательно с паутинкой
О Беларуси и её кулинарных блюдах, старинных и современных, буду вспоминать весь октябрь в рамках ФМ "Монообеды. Страны мира", "белорусский этап", и, конечно же - для своего ФМ "Меню для Золушки".
"Тимур и его команда" (СССР, 1976). Сцена с чтением баллады.
Click to view