Тыква и её родственники. Мой каталог
Тыквенное масло
Другие мои каталоги см. в теме "Мои каталоги и флэшмобы, кулинарные и не только"
Все активные ссылки открываются в новом окне.
Я показывала не очень много блюд с тыквой и кабачками, потому что я с ними почти не экспериментирую, а готовлю всё самое простое. Оказалось, что про огурец у меня можно почитать намного больше, я и забыла :) Поэтому подобные каталоги всегда очень кстати: всё перед глазами, можно самому освежить память и составить дальнейшие планы.
В планах с тыквой и кабачками у меня не так много блюд, а вот "огуречная кулинария", как ни странно, всегда при деле. Казалось бы, ну что можно сделать с таким простым огурцом, а у меня про него набралось больше ссылок, чем про остальные тыквенные! В своё время я проследила историю и свежего огурца, и солёного, и даже игрушечного. Интересный всё-таки овощ, хотя на первый взгляд ничего в нём такого особенного и нет...
История, фольклор, мифология,
1. Царица осени. Тыква: история, мифология, лекарственно-косметические свойства
2. Рождественский огурец / Weihnachtsgurke / Christmas Pickles. История одной традиции, связанной с ёлочными игрушками. Ч.1. Что растёт на ёлке
3. Рождественский огурец. Ч.2. Ёлка, орехи и веточка вишни
4. Рождественский огурец. Ч. 3. Два слова о "древности" и современности
5. Рождественский огурец. Ч.4. Счастливая картошка
6. Рождественский огурец. Ч. 5. Раз картошка, два картошка...
7. Рождественский огурец. Ч. 6. Овощи на ёлке
8. Рождественский огурец. Ч.7. Галопом по Азиям-Европам. Распространение огурца как овощной культуры по Европе
9. Рождественский огурец. Ч. 8. Живительный рассол
10. Рождественский огурец. Ч. 9. Подарок Санты
11. Рождественский огурец. Ч. 10. Легенда о солдате
12. Рождественский огурец, ч.11. Несколько слов об эротике и коллективном бессознательном
13. Рождественский огурец. Ч.12. Образы христианской мифологии, или Снова огурцы Кривелли. Плоды семейства Тыквенные в работах художников разных столетий.
14. Рождественский огурец. Ч. 13. Овощи всех стран, объединяйтесь!
15. Как мышата готовили салат. Стихотворение
КУЛИНАРИЯ
Тыква
1. Идеальный тыквенный суп по рецепту Хестона Блюменталя
2. Тыквенный крем-суп с грибами
3. Осенний суп с тыквой, брокколи и сельдереем
4. Суп с тыквой, редькой и луком-пореем
5. Тыква "5 вкусов"
6. Тыквенный чизкейк по рецепту Гордона Рамзи
7. Тыквенное масло
8. Суп с тыквой, кольраби и цветной капустой
9-11. Тыквенное пюре для приготовления десертов, смесь "Pumpkin pie spice" и горячий шоколад
12. Американский тыквенный рулет
13. Тыквенный латте макиато
14. Осенний карвинг
Кабачки, цукини
1. Весенний салат с цветками фиалки душистой
2. "Рыбные палочки" из молодых цукини с паштетом из феты
3. Оладьи из кабачков с вялеными помидорами и базиликом
4. Фёзелек из кабачков. Венгерская кухня
5. Бриам. Греческая кухня
6. Кабак имам байылды. Турецкая кухня
7. Икра кабачковая. Официальная советская рецептура
8. Икра кабачковая, интернетная
9. Маринованные цукини (пикули в тархуновом уксусе)
Огурец
Свежий, солёный, маринованный
1. Напиток из арбуза и огурца
2. Сальса из огурца и авокадо
3. Салат из свежих огурцов с тахини и ароматными травами
4. Салат "Средиземноморский" со свежим фенхелем
5. "Греческий салат" с перловкой
6. Огуречная райта. Индийская кухня + отличие райты от салата и окрошки
7. Салат-оливье. Разбор вегетарианских рецептов.
8. Салат-оливье с авокадо
9. Русский салат, родственник оливье.
10. Чаламадэ. Венгерская кухня
11. Пикалилли. Кухня Великобритании
12. Таратор. Болгарская кухня
13. Чалоп. Узбекская кухня
14. Джаджик. Турецкая кухня
15. Маст-о-хьяр. Иранская кухня
16. Холодник старопольский (старобелорусский; старолитовский)
17. Ботвинья
18. Окрошка, тюря, мурцовка
19. Холодник белорусский свекольный традиционный
20 Украинский холодный борщ
21. Датский огуречный салат (пикули)
22. Венгерский огуречный салат (вариант со сметаной)
23. Cucumber tea sandwich (британский вариант)
РУКОДЕЛИЕ
1. Игольница-тыква. Фетр.
2. "Рождественский огурец". Ёлочная игрушка. Фетр, декоративная лента
Каталог подготовлен для моего ФМ "Сезон огурца" и для ФМ "Ягоды, фрукты и цветы". Также он будет включён в общий список моих каталогов.